Granada de tapas

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Granada

deTapas

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Granada de Tapas
En Granada, la tapa, constituye el elemento esencial de la gastronomía de esta tierra andaluza. Quien disfruta de esta Ciudad, se ve envuelto por el embrujo de esta forma de degustar la oferta gastronómica. Esta antigua costumbre ha sabido no sólo mantenerse, sino que ha sido capaz de evolucionar con las bondades, experiencia ycaracterísticas de la nueva cocina granadina, una de las más ricas de Andalucía, debido a su gran variedad de productos; del mar, de la vega y de montaña, con elementos tan esenciales en la gastronomía española Tapas are an essential part of the Grandian cuisine which forms part of Andalusia. All those who enjoy this city find themselves wrapped up and spellbound by the sheer pleasure in this way ofeating. This old custom has lasted the years and has been able to accommodate, and incorporate, the evolution of the new Granadian kitchen, one of the richest in Andalusia, thanks to the great variety of produce; from the sea, from the land and from the mountain, all essential ingredients in Spanish cuisine like olive oil, all partaken with some magnificent wines.

como el aceite de oliva, todoello, regado con magníficos vinos que en ella se elaboran. El tapeo es una de las mejores formas de conocer Granada; ir de “bar en bar”, probando sus especialidades, callejeando por esta ciudad, descubriendo sus monumentos y como no, su rica gastronomía. Es mucho más que tomarse una cañita, es un arte, un saber hacer, y algo muy propio de la vida en Granada. No conocer el tapeo es ignorar elespíritu de sus gentes y de sus tradiciones. Tapear es saborear la ciudad y hacerse granadino por unos momentos. Acérquese a una barra, pida una cerveza o una copa de vino de Granada y dispóngase a catar la primera sorpresa

‘El tapeo’, which is what the Spanish call going from bar to bar to eat tapas, is one of the best ways of getting to know Granada. Trying out the specialties, exploring thestreets, discovering the monuments and, of course, the excellent food. It’s much more than having a beer, it’s an art, it’s knowing how to do it, it’s something very close to the Granadian way of life. Not getting to know what ‘tapeo’ means is to miss out on the spirit of the people and their traditions. ‘Tapear’ is to taste the city and become Granadian for a few moments. Going up to the bar, orderinga beer or a glass of local wine and getting ready for the first surprising taste: scrambled eggs with ham, some croquets, fried augergines or some

gustativa:unos huevos rotos con jamón, unas croquetas, unas berenjenas fritas y algo de pescaito frito y por supuesto el jamón de la tierra o unas cucharaditas de guisos especiales y tantas otras propuestas por descubrir en cada uno de los bares denuestra ciudad. El tapeo es una noble cultura, una forma de compartir, es disfrutar de sus gentes, de una conversación y de vivir unos momentos de relax. Es una forma de vida. La nuestra. Déjese llevar y disfrute de una de nuestras joyas. “Camarero: llene ésta y otra y nos vamos, que queda ruta y muchas tapas”. QUE APROVECHE.

whitebait, never forgetting the local ham or some spoonfuls ofspecial dishes and so many more things to discover in every bar in our city. Let yourself go and delight in one of our jewels. “Waiter: fill this up and that one and we’re off, we’ve got more to see and a lot more tapas.” ENJOY.

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