Gremios

GLOSARIO CONTEXTO SOCIOECONÓMICO DE MÉXICO

GREMIO
Por definición lingüística, se denomina gremio al conjunto de individuos que tienen alguna circunstancia en común,(estado social, profesión u oficio) regida por estatutos especiales. En la escala laboral del gremio se estructuraba en tres niveles básicos: aprendices, oficiales ymaestros. Asimismo, era cometido del gremio regular los aspectos, tanto materiales como espirituales, de la vida de los artesanos, así:
* Su formación y escala laboral:contratos de aprendizaje, división categórica y distribución del trabajo.
* El funcionamiento del taller: suministro de materiales, control de la producción y vigilancia deprecios del producto.
Los gremios consiguieron equilibrar la oferta y la demanda a través de la anulación de la competencia.3 En un mercado libre, los ofertantes compitenpor satisfacer la demanda básicamente a través de dos armas: el precio y la calidad. El precio depende del volumen de la oferta (que vendrá dado a su vez por la mano de obray la materia prima empleada) y por los costes de producción (que son función de la tecnología). La calidad depende de la pericia del artesano, del material usado y de losprocedimientos de fabricación. El precio se consiguió fijar controlando el volumen de la producción (número fijo de talleres y de artesanos) y controlando los costes deproducción a través de regulaciones que afectaban al proceso de fabricación y a los salarios. La calidad se controlaba con la formación de la mano de obra, la selección delmaterial y en gran medida gracias a los veedores que, a modo de auditores medievales, velaban por la bondad del producto. Este sistema funcionó hasta la edad moderna.