Grupos Funcionales (Alcoholes)

Grupos Funcionales
Un grupo funcional es un átomo o grupo de átomos que
identifica a una clase de compuestos orgánicos. Es una
estructura que se caracteriza por una conectividad y
composiciónespecífica de cadenas de hidrógeno y carbono
que forman hidrocarburos que se dividen: compuestos
aromáticos (grupo arilo), alcoholes, aldehídos, cetonas,
ácidos carboxílicos, aminas, amidas, éteres yesteres.

Objetivo de un grupo funcional
Si un hidrocarburo sustituye uno o más de sus hidrógenos por un átomo de
otro no metal por ejemplo un halógeno, oxígeno o nitrógeno, se obtiene uncompuesto derivado con propiedades notablemente diferentes. Estos
compuestos presentan estructuras diferentes.
El átomo (o grupo de átomos, pues pueden ser dos o más) recién incluido les
confiere otraspropiedades físicas y químicas. Al grupo de átomos que
representa la diferencia se le llama grupo funcional.
Se llama función química a las propiedades comunes que caracterizan a un
conjunto desustancias que tienen estructura semejante, es decir, que poseen
un determinado grupo funcional.

ALCOHOLES
Cualquier compuesto que contenga al grupo R ̶ OH en su molécula es un
alcohol.
*’R’ , serefiere a la representación de un radical que es una especie química
que contiene uno a más electrones libres que forman nuevos enlaces para
producir nuevas especies químicas.
Cuando sustituimos unhidrógeno por un grupo R ̶ OH a través de una
reacción química de un metano y etano, cambian las propiedades de los
compuestos, es decir se forman los alcoholes.

Nomenclatura
Los alcoholes mássimples se nombran cambiando la última letra del alcano
por el sufijo “-ol”, de este modo, el alcohol de un átomo de carbono se llama
metanol o alcohol metílico y el segundo etanol o alcoholetílico.

Propiedades y usos
El metanol es un líquido incoloro, de olor agradable, menos denso que el agua y
sumamente tóxico, ya que puede producir ceguera o la muerte.
Se emplea como disolvente de...