guabirá

I N D I C E
CAPITULO I

Introducción …………………………………………………………………. Pág. 1
1.1 Antecedentes ……………………………………………………………. Pág. 1
1.2 Descripción de productos o Servicios que ofrece la empresa … Pág. 4

CAPITULO II

2.1 Clasificación de la entidad ……………………………………………. Pág. 8
2.1.1 Por el Ámbito en que se desenvuelven ……………………………… Pág. 8
2.1.2 Por el origen de su capital ……………………………………………..Pág. 8
2.1.3 Por su finalidad económica ……………………………………………. Pág. 8
2.1.4 Por su Actividad …………………………………………………………. Pág. 8
2.1.5 Por su magnitud …………………………………………………………. Pág. 9
2.1.6 Por la nacionalidad de los dueños …………………………………….. Pág. 9
2.1.7 Por su ámbito geográfico ………………………………………………. Pág. 9

2.2 Diagnóstico del entorno en que se desarrolla la empresa …….. Pág. 9
2.2.1 Económico……………………………………………………………… Pág. 9
2.2.2 Político – Legal …………………………………………………………. Pág. 9
2.2.3 Social …………………………………………………………………….. Pág. 9
2.2.4 Ecológico ………………………………………………………………… Pág. 9
2.2.5 Ético – moral ……………………………………………………………. Pág. 9
2.2.6 Tecnológico ……………………………………………………………… Pág. 9

CAPITULO III

Caracterización de la Unidad de Trabajo

3.1 Organización de la unidad de trabajo (ORGANIGRAMA …………….. Pág. 15
3.2Identificación de los Subsistemas ……………………………………….. Pág. 15
3.2.1 Subsistema de Alta dirección ………………………………………….. Pág. 17
• límites de interés ………………………………………………………. Pág. 17
• Procesos que se realicen …………………………………………….. Pág. 17
• Entradas ………………………………………………………………… Pág. 17
• Recursos internos ……………………………………………………… Pág. 17
• Controles ……………………………………………………………….. Pág. 17
• Variables………………………………………………………………… Pág. 18
• Salidas …………………………………………………………………... Pág. 18
• Retroalimentación ……………………………………………………… Pág. 18

CAPITULO IV
Diseño de Producto ………………………………………………………….. Pág. 18

4.1 Descripción de la etapa de Ciclo de vida que se encuentran
los productos ……………………………………………………………….. Pág. 18
4.2 Brechas de calidad………………………………………………………… Pág. 19





CAPITULO V

Proceso ………………………………………………………………………… Pág. 19

5.1Descripción de los sistemas de producción ……………………………. Pág. 19
5.2 Flujogramas ………………………………………………………………… Pág. 20
5.3 Distribución en planta ……………………………………………………. Pág. 25
5.4 Identificación de los cuellos de botella …………………………………. Pág. 26

CAPITULO VI

Conclusiones y recomendaciones ………………………………………….. Pág. 27

Anexos …………………………………………………………………………. Pág. 28

Bibliografía……………………………………………………………………… Pág. 33












CAPITULO I
1.1.- ANTECEDENTES
El Ingenio Azucarero Guabirá S.A., está ubicado a 53 kilómetros de la ciudad de Santa Cruz y a 3 kilómetros de la ciudad de Montero.
El 6 de Julio del año 1956, se da inicio a la primera zafra Azucarera del Ingenio Guabirá. Estaba presente el entonces Presidente Constitucional de la República Dr. Víctor Paz Estenssoro, los principales Ministros de su gabinete, entre ellosDon Alfonso Gumucio Reyes, autoridades nacionales y regionales, un gran número de invitados especiales, Cañeros y Trabajadores. No era para menos, pues se estaba poniendo en marcha un gran proyecto nacional, que se convertiría en un verdadero polo de desarrollo para el país, Santa Cruz y en especial para todo el Norte Integrado.

Habían transcurrido tres años desde que el gobierno encomendó ala Corporación Boliviana De Fomento (CBF), la instalación de una industria azucarera, con el objetivo de autoabastecer con azúcar al país, apoyando el proyecto con un impuesto de 4 Bs. Por kilogramo de azúcar importada.
Se construyeron carreteras asfaltadas, se encararon programas de migración, se dieron incentivos a la agricultura y también a otras industrias, para lograr satisfacer la demandadel mercado nacional y fue así, que la primera exportación de azúcar, se realizó en el año 1964.
GUABIRÁ, se convirtió en sinónimo de desarrollo, con un gran efecto multiplicador en el comercio, entidades gremiales, el transporte, educativas, salud, agropecuarias e industriales, que...