Guadalajara

GUADALAJARA
Guadalajara es una ciudad mexicana, capital del estado de Jalisco, así como principal localidad del área urbana denominada Zona Metropolitana de Guadalajara. Se localiza en el occidentede México, al centro de Jalisco, en la zona geográfica conocida como Valle de Atemajac.
Su territorio delimita al norte con los municipios de Zapopan e Ixtlahuacán del Río; al oriente con Tonalá yZapotlanejo; al sur con Tlaquepaque y al poniente con Zapopan. La Zona Metropolitana de Guadalajara (integrada por 8 municipios de Jalisco) agrupa un total de 4 434 252 habitantes,6 siendo la segundamás poblada del país, después de la Zona Metropolitana de la Ciudad de México,7 y la novena aglomeración urbana más grande de Latinoamérica.La riqueza natural de Guadalajara está representada por el Bosque de la Primavera, Los Colomos, y la Barranca deHuentitán. La flora se destaca por Pinos michoacanos, arce sicómoro, liquidámbar, fresnos, sauces; y árboles introducidos como tabacines, jacarandas y Ficus, además de orquídeas, rosas y varías especiesde Hongos. La Fauna se reduce a la típica fauna urbana, además de 106 especies de mamíferos, 19 especies de reptiles y seis especies de peces.
Guadalajara cuenta con una gran variedad de platillostípicos, como pozole, tamales, tostadas, sopes, enchiladas, tacos, menudo, frijoles charros. Pero algo que lo distingue totalmente de todo el país son las "Tortas ahogadas", que es de birote salado (pantípico tapatío) con carne frita de cerdo cortada en trozos, Conocida también como "Carnitas" y frijoles refritos untados, bañado todo en salsa de tomate condimentada con especias; adicionalmente se comeacompañado con cebollas desflemadas en limón y salsa picante, se puede acompañar con una bebida llamada tejuino que está hecho a base de masa de maíz fermentada, acompañada con helado de limón....