Guayaba
Páginas: 25 (6071 palabras)
Publicado: 12 de noviembre de 2012
PLAN RECTOR DEL SISTEMA PRODUCTO GUAYABA
DIAGNÓSTICO DEL SISTEMA PRODUCTO GUAYABA
INTRODUCCION El cultivo de la guayaba en el Estado de Michoacán, es actualmente uno de los principales cultivos desde el punto de vista económico, técnico y social.
Sus primeras plantaciones comerciales datan del año de 1980. Los primeros registros indican la siembra de 10 hectáreas. A partir del mencionadoaño se iniciaron paulatinamente en los municipios de Benito Juárez, Jungapeo, Zitacuaro, etc. De esta forma para el año 2001 su crecimiento ha sido dinámico, estimándose que actualmente la superficie oscila alrededor de las 8500 has.
El objetivo de este documento es el de configurar de manera general y con sustento en las aportaciones de los productores y sus organizaciones (Juntas Locales deSanidad, Asociaciones Agrícolas, Sociedades) la estrategia organizativa y de trabajo en primer lugar del Consejo Estatal de Productores de Guayaba para culminar en el Comité Sistema Producto Guayaba. En el seno de este organismo se analizará y decidirá el futuro de la cadena productiva de la guayaba. El análisis deberá partir desde el aspecto meramente estadístico hasta la experiencia propia decada uno de los actores pasando por el proceso productivo, la comercialización y el procesamiento y analizando cada eslabón en temas como la organización, sanidad vegetal, manejo agronómico y otros indicadores importantes. El resultado será delimitar acciones coordinadas entre los eslabones y las instituciones involucradas para alcanzar las soluciones de la problemática detectada.
LA CADENAPRODUCTIVA EN EL CONTEXTO INTERNACIONAL Se estima una producción mundial de 1.2 millones de toneladas de guayaba, de los cuales el 50% se produce en India y Pakistán, el 25% en México; Colombia, Egipto y
Brasil producen 5% cada uno y otros 10% (Fuente: Programa de Apoyo al Fortalecimiento del Sistema Producto Guayaba, Subsecretaría de Agricultura, 2004).
LA CADENA PRODUCTIVA EN EL CONTEXTONACIONAL Michoacán, junto con los estados de Aguascalientes, Querétaro, México, Jalisco y Jalisco son los principales productores de Guayaba, alentados por la proximidad a los grandes mercados como Estados Unidos al norte y las ciudades de México y Guadalajara al centro y occidente del País. En el estado de Michoacán, en el año 2002 la SAGARPA reportó los siguientes datos.
Superficie SuperficieVolúmen Valor Sembrada Cosechada Producción Producción ($) (Ha.) (Ha.) (Ton.) Rendimiento Precio Medio (Ton. / Ha.) Rural ($ / Ton.)
Localidad
AGUASCALIENTES BAJA CALIFORNIA SUR COLIMA CHIAPAS DURANGO GUANAJUATO GUERRERO HIDALGO JALISCO MEXICO MICHOACAN MORELOS NAYARIT OAXACA QUERETARO SINALOA TABASCO VERACRUZ YUCATAN ZACATECAS TOTAL
6,724.0 11.0 44.0 123.5 21.0 178.5 245.0 82.0 768.0 742.08,516.1 43.0 89.8 42.0 107.0 13.0 47.0 6.0 7.0 4,954.0 22,763.9
6,724.0 11.0 43.0 123.5 21.0 158.0 245.0 80.0 714.0 742.0 7,895.6 42.0 34.0 9.0 107.0 13.0 45.0 6.0 5.0 4,954.0 21,972.1
101,762.0 11.0 197.5 612.9 107.1 885.0 1,634.7 570.0 6,731.3 7,414.0 116,559.4 216.1 239.3 32.0 398.0 33.0 772.0 35.1 5.0 43,574.9 281,790.3
331,886,586.8 112,000.0 841,499.8 919,550.0 856,800.03,135,499.0 3,566,686.5 1,690,000.0 25,955,781.4 36,574,473.2 317,686,206.4 450,949.6 602,850.0 112,000.0 1,139,099.2 112,650.1 2,316,000.0 87,750.0 1,250.0 135,305,391.3 863,353,023.2
15.1 1.0 4.6 5.0 5.1 5.6 6.7 7.1 9.4 10.0 14.8 5.1 7.0 3.6 3.7 2.5 17.2 5.9 1.0 8.8 6.96
3,261.4 10,181.8 4,260.8 1,500.3 8,000.0 3,542.9 2,181.9 2,964.9 3,856.0 4,933.2 2,725.5 2,086.8 2,519.2 3,500.0 2,862.1 3,413.63,000.0 2,500.0 250.0 3,105.1 3,532.28
(Fuente: Sistema de Información Agropecuaria de Consulta – SIACON, Versión 1.1, 2002, SAGARPA, Michoacán)
Volumen de la Producción (Ton.)
Superficie Sembrada (Ha.)
JALISCO 2%
MEXICO 3%
OTROS 2%
MEXICO 3% JALISCO 3%
OTROS 5% AGUASCALIEN TES 30%
ZACATECAS 15%
AGUASCALIEN TES 36%
ZACATECAS 22%
MICHOACAN 37%
MICHOACAN 42%...
DIAGNÓSTICO DEL SISTEMA PRODUCTO GUAYABA
INTRODUCCION El cultivo de la guayaba en el Estado de Michoacán, es actualmente uno de los principales cultivos desde el punto de vista económico, técnico y social.
Sus primeras plantaciones comerciales datan del año de 1980. Los primeros registros indican la siembra de 10 hectáreas. A partir del mencionadoaño se iniciaron paulatinamente en los municipios de Benito Juárez, Jungapeo, Zitacuaro, etc. De esta forma para el año 2001 su crecimiento ha sido dinámico, estimándose que actualmente la superficie oscila alrededor de las 8500 has.
El objetivo de este documento es el de configurar de manera general y con sustento en las aportaciones de los productores y sus organizaciones (Juntas Locales deSanidad, Asociaciones Agrícolas, Sociedades) la estrategia organizativa y de trabajo en primer lugar del Consejo Estatal de Productores de Guayaba para culminar en el Comité Sistema Producto Guayaba. En el seno de este organismo se analizará y decidirá el futuro de la cadena productiva de la guayaba. El análisis deberá partir desde el aspecto meramente estadístico hasta la experiencia propia decada uno de los actores pasando por el proceso productivo, la comercialización y el procesamiento y analizando cada eslabón en temas como la organización, sanidad vegetal, manejo agronómico y otros indicadores importantes. El resultado será delimitar acciones coordinadas entre los eslabones y las instituciones involucradas para alcanzar las soluciones de la problemática detectada.
LA CADENAPRODUCTIVA EN EL CONTEXTO INTERNACIONAL Se estima una producción mundial de 1.2 millones de toneladas de guayaba, de los cuales el 50% se produce en India y Pakistán, el 25% en México; Colombia, Egipto y
Brasil producen 5% cada uno y otros 10% (Fuente: Programa de Apoyo al Fortalecimiento del Sistema Producto Guayaba, Subsecretaría de Agricultura, 2004).
LA CADENA PRODUCTIVA EN EL CONTEXTONACIONAL Michoacán, junto con los estados de Aguascalientes, Querétaro, México, Jalisco y Jalisco son los principales productores de Guayaba, alentados por la proximidad a los grandes mercados como Estados Unidos al norte y las ciudades de México y Guadalajara al centro y occidente del País. En el estado de Michoacán, en el año 2002 la SAGARPA reportó los siguientes datos.
Superficie SuperficieVolúmen Valor Sembrada Cosechada Producción Producción ($) (Ha.) (Ha.) (Ton.) Rendimiento Precio Medio (Ton. / Ha.) Rural ($ / Ton.)
Localidad
AGUASCALIENTES BAJA CALIFORNIA SUR COLIMA CHIAPAS DURANGO GUANAJUATO GUERRERO HIDALGO JALISCO MEXICO MICHOACAN MORELOS NAYARIT OAXACA QUERETARO SINALOA TABASCO VERACRUZ YUCATAN ZACATECAS TOTAL
6,724.0 11.0 44.0 123.5 21.0 178.5 245.0 82.0 768.0 742.08,516.1 43.0 89.8 42.0 107.0 13.0 47.0 6.0 7.0 4,954.0 22,763.9
6,724.0 11.0 43.0 123.5 21.0 158.0 245.0 80.0 714.0 742.0 7,895.6 42.0 34.0 9.0 107.0 13.0 45.0 6.0 5.0 4,954.0 21,972.1
101,762.0 11.0 197.5 612.9 107.1 885.0 1,634.7 570.0 6,731.3 7,414.0 116,559.4 216.1 239.3 32.0 398.0 33.0 772.0 35.1 5.0 43,574.9 281,790.3
331,886,586.8 112,000.0 841,499.8 919,550.0 856,800.03,135,499.0 3,566,686.5 1,690,000.0 25,955,781.4 36,574,473.2 317,686,206.4 450,949.6 602,850.0 112,000.0 1,139,099.2 112,650.1 2,316,000.0 87,750.0 1,250.0 135,305,391.3 863,353,023.2
15.1 1.0 4.6 5.0 5.1 5.6 6.7 7.1 9.4 10.0 14.8 5.1 7.0 3.6 3.7 2.5 17.2 5.9 1.0 8.8 6.96
3,261.4 10,181.8 4,260.8 1,500.3 8,000.0 3,542.9 2,181.9 2,964.9 3,856.0 4,933.2 2,725.5 2,086.8 2,519.2 3,500.0 2,862.1 3,413.63,000.0 2,500.0 250.0 3,105.1 3,532.28
(Fuente: Sistema de Información Agropecuaria de Consulta – SIACON, Versión 1.1, 2002, SAGARPA, Michoacán)
Volumen de la Producción (Ton.)
Superficie Sembrada (Ha.)
JALISCO 2%
MEXICO 3%
OTROS 2%
MEXICO 3% JALISCO 3%
OTROS 5% AGUASCALIEN TES 30%
ZACATECAS 15%
AGUASCALIEN TES 36%
ZACATECAS 22%
MICHOACAN 37%
MICHOACAN 42%...
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