Guia 5 Biologia: Proteinas

Universidad de San Carlos de Guatemala
U.D. Biología Celular y Molecular
Fase I
Dra. Flora Arana


















Guía de la Semana 5
“Proteínas”
















NOMBRE
CARNET
Cesia Adalgisa Velasco Castillo
201219772
Luis René Chamo Martínez
201210487
Yoami Analy Baiza Rivera
201110492
Juan Carlos Villa Soto
201210254
Hilda Jeannethe GarcíaCoronado
201110263
Lunes 12:30 pm, 318C

SITUACIÓN DE APRENDIZAJE SEMANA 5

PROTEINAS

1. ¿Que son las proteínas?
Son macromoléculas formadas por cadenas largas de aminoácidos. Los principales compuestos de las proteínas son el Carbono, Hidrogeno, Oxigeno y Nitrógeno.
Las proteínas son importantes en nuestro organismo, ya que son transportadoras, anticuerpos, hormonas, etc.

2. ¿Comose clasifican las proteínas?
Se clasifican según su forma como: Fibrosas, globulares y mixtas
Por su composición químicas: Simples, Escleroproteínas y Esferoproteínas que a su vez se subdividen en: Albuminas, Globulinas, Glutelinas, Prolaminas e Histonas.

3. Realice un cuadro donde clasifique las proteínas según su función colocando un ejemplo de cada una.
Función de la Proteína
Ejemplo:Acción Enzimática
Biocatalizadores
Estructurales
Colágeno
Contráctiles
Miosina
Acción Hormonal
Insulina
Transporte
Hemoglobina
Defensa
Inmunoglobulinas
Reguladora
Ciclina
Reserva
Ovoalbúmina

4. ¿Qué son los aminoácidos?
Cada uno de los monómeros de la proteína, formado por un acido carboxílico, a cuyo carbono alfa se unen un grupo amino y un grupo R variable; normalmente en lasproteínas aparece 20 tipos de aminoácidos.

5. ¿Como se clasifican los aminoácidos?
Esenciales y no esenciales




6. Agrupe los aminoácidos según sus características
ESENCIAL: NO ESENCIALES:
Arginina alanina
Histidina asparagina
Isoleucina prolina
Leucina glutamina
Lisina ácido aspártico
Metionina ácido glutámico
Fenilamina cisteína
Treonina tirosina
Triptófano serina
Valinaglicina

7. ¿Qué es el enlace peptídico y como se forma?
Un enlace peptídico es un enlace covalente entre el nitrógeno del grupo amino de un aminoácido y el carbono del grupo carboxilo de un segundo aminoácido; une dos aminoácidos en un péptido o una proteína. Se forma conforme los sucesivos aminoácidos de un polipéptido se unen entre sí por enlaces peptídicos, formados por el grupo carboxilode un aminoácido y el amino del siguiente.
8. A que se refiere la direccionalidad de la cadena de aminoácidos
Se refiere a que la cadena de aminoácidos termina con un grupo amino en un extremo y con un grupo carboxilo en el otro.

9. ¿Qué tipo de interacciones estabilizan el plegamiento de las proteínas?
En los plegamientos y estabilización de las proteínas intervienen diferentes tipos deenlaces e interacciones:
Puente disulfuro
Puentes de hidrogeno
Enlaces iónicos
Interacciones de van der Waals
Interacciones hidrófobas
10. ¿Cuales son los niveles de organización de las proteínas?
NIVEL ESTRUCTURAL
ESTRUCTURA BASADA EN
TIPOS DE ENLACES E INTERACCIONES IMPLICADAS
PRIMARIA
Secuencia aminoacílica
Enlace covalente peptídico
SECUNDARIA
Plegamientos en hélices a, láminasb o al azar
Puentes de hidrogeno
TERCIARIA
Pliegues tridimensionales de una cadena
Puentes disulfuro, puentes de hidrógeno, enlaces iónicos, fuerzas de van der waals, interacciones hidrofóbicas.
CUATERNARIA
Asociación de dos o más polipéptidicos plegados para formar una proteína multimérica.
Los mismos que para la estructura terciaria

11. Describa en que consiste la estructura primariade las proteínas. Escriba ejemplos de proteínas con solo estructura primaria
La estructura primaria es simplemente una designación formal de la secuencia de aminoácidos de un polipéptido.
Ejemplos: Insulina, alanina, valina e isoleucina.
12. Describa en que consiste la estructura secundaria de las proteínas. Escriba ejemplos de proteínas con estructura secundaria.
Surge de la existencia de...