Guia agronómica del departamento norte de santander

SECRETARÍA DE PLANEACIÓN Y
DESARROLLO TERRITORIAL

Área de Planificación e Información Territorial
Guía Agronómica del Departamento

FICHA TÉCNICA DEL AGUACATE

1. CLASIFICACIÓN TAXONOMICA:
Tipo: Fruto
Origen: México
Planta: Árbol extremadamente vigoroso (tronco potente con ramificaciones vigorosas), pudiendo alcanzar hasta 30 m de altura.
Familia:Lauráceas
variedad drymifolia : raza mexicana
variedad americana: raza antillana
variedad guatemalensis: raza guatemalteca.
Nombre Científico: Persea Americana


2. CARACTERÍSTICAS AGROECOLÒGICAS:
2.1 Altitud: 800 y 2.500 msnm
2.2 Temperatura: 13 a 30 ºC
2.3 Requerimiento Hídrico: 1.200 mm anuales2.4 Consideraciones de suelos: textura ligera, profundos, bien drenados con un pH neutro o ligeramente ácidos (5,5 a 7), pero puede cultivarse en suelos arcillosos o franco arcillosos siempre que exista un buen drenaje, pues el exceso de humedad propicia un medio adecuado para el desarrollo de enfermedades de la raíz, fisiológicas como la asfixia radical y fúngicas como Phytophthora cinnamohi)3. PERFIL DE PRODUCCIÓN:
3.1 Distribución Cosecha: Variedades Antillanas: Abril a Julio. VariedadesGuatemaltecas: Agosto a Diciembre. Variedades Mexicanas: Diciembre a Abril.
3.2 Distancia y densidad de siembra: 8 metros en cuadro = 144 árboles / Hectárea y en tresbolillo = 180 árboles / Hectárea.
3.3 Vida útil: 12 años.
3.4 Rendimiento Dpto: 12 Ton/Ha
3.5 Superficie sembrada Dpto: 153 Has


4. LABORES DE PRECOSECHA Y COSECHA:
Labranza: ManualRiego: Aspersión Fertilización: Química
Control de plagas y malezas: Químico Abonado: Ecológico Recolección: Manual

5. LABORES DE POSCOSECHA:
Operaciones preliminares: Selección y Clasificación. Tipo de empaque: Caja de 30 Kilogramos
Condiciones de Almacenamiento: Temperatura: 10 – 12 °C
Humedad Relativa: 85 –90 %. Tiempo de Conservación: 2 – 3 semanas. .

6. PLAGAS Y ENFERMEDADES: Plagas: Chinche hediondo (Antiteuchus tripterus y Antiteuchus pallescens), ácaros y arañitas rojas (Tetranychus sp. y Tetranychus bimaculatus), trips (Heliothrips haemorroidalis), perforador de tallos y ramas (Xylosandrus morigerus), escamas (Selenaspidus articulatus y Coccus viridis), pasador del fruto(Stenoma catenifer), gusano enrollador o pegador de la hoja (Platynota sp.), gusano araña (Phobetron hipparchia), gusano canasta (Oiketicus geyeri y Oiketicus kirbyi) y barrenador de ramas (Copturomimus perseae). Enfermedades: Pudrición de la raíz (Phytophthora cinnamohi), gomosis (Phytophthora cinnamomi) y muerte súbita (Verticillium sp.).

7 PRINCIPALES MUNICIPIOS PRODUCTORES: Bucarasica, ElZulia, La Esperanza, Abrego, Arboledas, Lourdes, Durania, Pamplona y Cáchira

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FICHA TÉCNICA DE LA AHUYAMA

2. CARACTERÍSTICAS AGROECOLÒGICAS:
2.1 Altitud: 500 – 2.000 msnm
2.2 Temperatura: La temperatura óptima para la ahuyama es 15-25ºC, es decir,los climas templados a cálidos y de humedad moderada.
2.3 Requerimiento hídrico: Requerimiento de lluvias: 400 a 700 mm épocas críticas de mayor requerimiento: floración y desarrollo de los frutos.
2.4 Consideraciones de suelos: suelos ligeros, francos, franco-arcillosos, y arenosos con alto contenido de materia orgánica bien drenados y con mucha humedad; no resiste heladas ni sequías. pH:...