Guia De Alimentación

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CONSEJERÍA DE SALUD
CONSEJERÍA pARA LA igUALDAD y biENEStAR SOCiAL

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GUÍA

PARA LA PROMOCIÓN DE LA ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA
EN NIÑOS Y NIÑAS MENORES DE TRES AÑOS

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GUÍA para la promoción de la alimentación equilibrada en niños
y niñas menores de tres años / Syra Borras Pruneda...[et al.]. -[Sevilla] : Consejería de Salud : Consejería para la Igualdad y Bienestar Social,
D.L. 2005
80 p. ; 15 cm
En cub.: Plan para la promoción de la actividad física y la alimentación equilibrada
1. Dieta-Normas 2. Salud infantil I. Borras Pruneda,Syra II. Andalucía.
Consejería de Salud III. Andalucía. Consejería para la Igualdad y Bienestar
Social
WS 130

Edita: Junta de Andalucía. Consejería de Salud.
Avda. de la Innovación s/n Edif. Arena 1. 41020-Sevilla
http://www.juntadeandalucia.es/salud
© 2005. Consejería de Salud. Junta de Andalucía

Depósito legal: SE-4977/2005

Diseño y maquetación: Orbis Dictus
Impresión:Tecnographic, S.L.

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PRESENTACIÓN
La adquisición y fomento de hábitos adecuados de alimentación es especialmente importante en edades criticas como la infancia, pues además de redundar en la salud de los más
pequeños, serán los pilares básicos para el mantenimiento de estos hábitos saludables en la
edad adulta.

Por ello, la edición deesta Guía cubre la necesidad de ofrecer información, especialmente
dirigida a los padres y personas que trabajan en los centros de atención socioeducativa, en
favor de crear y fortalecer unos hábitos de alimentación adecuados, intentando orientar a los
padres en su función de cuidadores, y ofreciendo criterios claros para una alimentación equilibrada y sana ante la influencia de, en ocasiones,demasiada información.

Es nuestro deseo que esta Guía, fruto de la colaboración de distintos profesionales, sea un
instrumento útil de información y asesoramiento, y represente un primer paso que nos conduzca a conseguir el objetivo compartido de mejorar la calidad de la alimentación de nuestros pequeños.

Consejera de Salud

Consejera de Igualdad y
Bienestar Social

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1.- INTRODUCCIÓN

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Desde el momento del nacimiento de la niña o del niño y durante todo su ciclo vital la
nutrición y la alimentaciónjuegan un importante papel para el desarrollo equilibrado y el mantenimiento de la salud.

Cada etapa de la vida tiene sus peculiaridades y en cada momento la alimentación debe adaptarse a ellas. Durante la infancia las características que debe tener la dieta están condicionadas por el ritmo de crecimiento, la tolerancia a los diferentes alimentos, la capacidad digestiva, el grado de autonomía ylas habilidades del niño o niña.

La infancia se caracteriza por ser la etapa de mayor crecimiento y desarrollo físicos. Esto significa que la alimentación no sólo debe proporcionar energía para el mantenimiento de las funciones vitales, sino que debe cubrir unas necesidades mayores relacionadas con el crecimiento y maduración.

Es además una etapa en la que se adquieren y consolidan hábitosque perdurarán de por vida.
Por tanto, es importante favorecer las condiciones que permitan que los hábitos de alimentación que se adquieran sean saludables.

Una dieta adecuada permite mantener el estado de salud y prevenir en la mayoría de la población estados de deficiencia y también juega un importante papel en la prevención de algunas
enfermedades crónicas.

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