guia de cultivo

CEBOLLA

MC Raúl Rodríguez Martínez
INTRODUCCIÓN
La cebolla es la quinta hortaliza más importante que se cultiva en México. Se siembran cerca de 40  mil hectáreas y se producen arriba de 800 mil toneladas. Con esta producción, México se ubica entre los 10 principales productores de cebolla. Anualmente se exportan alrededor de 176 mil toneladas a los Estados Unidos que equivalen al 20% de la producción nacional, con un  valor aproximado de  127 millones de dólares. En la región agrícola de Delicias, Chihuahua, la cebolla ocupa el segundo lugar en importancia socioeconómica entre las hortalizas que se siembran. En 1998 se sembraron 5243 hectáreas, las cuales produjeron 174,260 toneladas. Este volumen representa el 17% del total nacional y ubica a Chihuahua como elprincipal  productor de cebolla del país.
A partir de 1979, el Campo Experimental Delicias, Chih., ha efectuado investigaciones agrícolas enfocadas a resolver los principales aspectos técnicos que limitan la productividad y sostenibilidad de ésta hortaliza y los resultados más importantes se presentan en esta guía. Entre los renglones que más impactan la productividad de la cebolla y que se hantratado de optimizar, se pueden mencionar los siguientes: la floración prematura, bajos precios por falta de escalonamiento de la producción, época de siembra y genotipos inadecuados, el uso poco eficiente de los suelos, las densidades de planta y acomodo en el terreno definitivo poco propicios, ineficiente aplicación del agua de riego y los fertilizantes, los altos daños de plagas como:trips, minador y mosca de la cebolla y de las  enfermedades tales como: raíz rosa,  damping-off, pudriciones del cuello y de la base del bulbo, pudriciones por hongos y bacterias en almacenaje y el manejo poscosecha inadecuado.   
 
SELECCIÓN DEL TERRENOLa cebolla puede cultivarse prácticamente en todos los tipos de suelo, desde ligeros hasta pesados y tanto de PH ácido como alcalino. Sin embargo, el mejor suelo es aquel de tipo medio, con buena retensión de humedad, buen drenaje, fértil,  rico en materia orgánica y con un PH de 6 a 7. Es necesario evitar usar suelos con alto contenido de sales,especialmente sodio.

PREPARACIÓN DEL TERRENO El terreno se prepara parar obtener una cama de siembra lo suficientemente mullida, para facilitar la germinación de la semilla, la emergencia de las plántulas y la labor del trasplante. Estadepende del tipo de suelo y el cultivo anterior, sin embargo se sugiere emplear, el mínimo paso de maquinaria, para compactar lo menos posible el suelo y evitar afectar la estructura del suelo.

VARIEDADESLa temperatura y la duración del día o fotoperíodo, son los principales factores que determinan las variedades e híbridos de cebolla que se pueden establecer en una región.  En la zona de Delicias, Chih., en la época de producción conocida como de invierno; se deben sembrar variedades de fotoperíodo corto y en la de primavera, de intermedio a largo. Entre otras, las variedades ehíbridos que han mostrado una buena adaptación a las condiciones de clima y suelo de la región son:
A) DE FOTOPERIODO CORTO (10 a 12 horas luz por día). Se siembran en la época conocida como de otoño invierno y se sugieren las siguientes: V. Early  White Grano, H. Early Supreme, V. Grano Delicias, V. Mariana, V. Marquesa, V. Contessa, V. Texas Early White, V. Globo Delicias, V. temprana....