Guia de estudio

1. Dibuje una cromatoplaca con el patrón de lípidos que esperaría encontrar en un extracto lipídico de huevo de avestruz, comparado con el patrón de lípidos encontrados en huevo de gallina.
2.Escoja uno de los cuatro reveladores empleados en la práctica, diga qué parte del compuesto revela, y el color con el que lo identificaría.
3. Usted necesita hacer un extracto lipídico de hígado humano“graso”, para determinar los lípidos y la cantidad de colesterol que contiene. Proponga un diagrama de flujo de cómo lo haría.
4. ¿Cuáles fosfolípidos esperaría encontrar en ese extracto lipídico dehígado? Nombre tres.
5. Al hacer la determinación de colesterol de unos huevos de codorniz, que se anuncian como “libres de colesterol”, Usted obtiene una coloración azul-verde semejante a las deltubo tres de su curva tipo, y los huevos de codorniz pesan aproximadamente 7 g, ¿tendrán la misma, menor o mayor cantidad de colesterol que los huevos de gallina empleados en el laboratorio? ¿Cuántopesa un huevo de gallina, aproximadamente? ¿ y uno de codorniz?
6. ¿Por qué todo el material de vidrio utilizado para determinar el colesterol debía estar limpio y seco?
7. ¿Con qué mezcla de solventesse extrajeron los lípidos de la yema de huevo? ¿Con cuál mezcla de solventes se desarrollaron los cromatogramas de sílica?
8. ¿Cómo se hizo la extracción de los lípidos con la mezcla desolventes?¿Para qué se agitó durante 20 min? Al filtrar a través de papel filtro ¿qué se esperaba separar en cada fase?
9. ¿Cuál fue la función de agitar la mezcla de solvente no polar con 5 ml de KCl al 0.1M?10. ¿Qué tipo de cromatografía utilizaron: ascendente o descendente?
11. ¿Cuánto tiempo tardó?
12. ¿Cómo identificaron fosfatidiletanolaminas en su muestra? Es decir, ¿Con cuáles reveladores lasidentificó?
13. ¿Dónde revelaron los triacilglicéridos? ¿Qué otro nombre reciben? Sus Rf’s fueron cercanos a 1.0, ¿por qué?
14. ¿Podría determinar concentración de fosfolípidos realizando una...