guia de estudios

ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE
GUÍA DE ESTUDIO – 2º PARCIAL
APRENDE A APRENDER: GUÍA DE AUTOEDUCACIÓN
CAPÍTULO 3: LÍMITES Y OBSTÁCULOS
La desorganización
Definición
Relación con la administración del tiempo
Camino hacia la organización
Estrategias y práctica
La inconstancia
Causas y consecuencias
Fundamentos de la constancia
Estrategias y práctica
La superficialidad
Relación con laconstancia
La superficialidad como proceso
Plan de vida y carrera
La distracción
Memoria y atención
OBSTÁCULOS Y LIMITACIONES DEL MEDIO AMBIENTE
Método de casos:
Falsa jerarquía de valores
La memoria
SÍNTESIS
+ Elaboración de una síntesis a partir del análisis de un texto







CAPÍTULO 5: REFLEXIONAR, RELACIONAY PENSAR
1. Lee el texto y contesta las siguientes preguntas.Redondita y calientita, en tacos, quesadillas, chilaquiles o tostadas, ¡siempre está presente en la mesa de toda familia mexicana!
En efecto, esa especie de pan delgado, de forma plana y circular, se disfruta a la hora del desayuno, del almuerzo, de la comida y hasta de la cena, como base y acompañante de todo platillo y ocasión.
Pero más allá de ser un simple componente del menú de todos losdías, este alimento forma parte de la propia identidad de todo mexicano, transformándose no sólo en una tradición sino en un auténtico símbolo de la historia y cultura del país.
Existen documentos que hablan de cómo los aztecas elaboraban y consumían hasta siete clases diferentes de tortilla.
Ellos llamaban a la tortilla tlaxcalli, palabra náhuatl que quiere decir “algo cocido”, posiblemente por elproceso de elaboración que requiere.
El primer paso era preparar el nixtamal: ponían el maíz en una vasija de barro y le agregaban agua hirviente y un poco de cal para que éste se cociera. Luego, lo colocaban en el metate, un mortero de piedra volcánica, liso y generalmente rectangular, donde se molía con el metlapil, un rodillo del mismo material que el metate.
Al molerse bien, se conseguía unamasa suave que permitía su fácil moldeamiento. Era entonces que con las manos húmedas, se tomaba un poco de aquella pasta y se amasaba aún más, primero creando un testal, una bolita de maíz equivalente al tamaño de una pelotita, y luego, con golpes recíprocos utilizando ambas palmas, se agrandaba y se adelgazaba al mismo tiempo, dándole una forma perfectamente circular y aplanada.
El último pasoera colocarla en un comalli, (hoy conocido simplemente como comal) palabra de origen náhuatl que se refiere al disco de metal puesto sobre el fuego del carbón donde precisamente los indígenas cocían las tortillas de maíz.
Hoy en día, en México se continúa utilizando este método ancestral para preparar auténticas tortillas, sin duda, las de mejor sabor. Pero ya son pocos los que se pueden dar ellujo de hacerlo pues evidentemente, es un proceso laborioso y lento.
Adaptación
Verónica Martínez, LA PALMA, 2007.

1. ¿Cuál es el tema global del texto anterior?
A.  El proceso de elaboración de las tortillas.
B.  La forma de preparar antojitos mexicanos.
C.  Los diversos platillos que se pueden preparar con las tortillas.
D.  Los diversos platillos que se pueden preparar con lastortillas.
2. El texto anterior trata acerca de
A. Los alimentos de los mexicanos a través de la historia, de la importancia de los antojitos en su dieta en la actualidad y cómo los preparan para consumirlos.
B. Las distintas formas en que elaboraban la tortilla de maíz los aztecas y cómo la incorporaban en su menú, así como de los elementos esenciales de su cultura.
C. Cómo se extendió el uso del maízpor los pueblos prehispánicos para su alimentación, cómo lo consumían y la forma en que preparaban sus alimentos.
D. La importancia de la tortilla en la cultura y la alimentación de los mexicanos, su origen en el México prehispánico y los pasos necesarios para su elaboración.
A continuación se mencionan algunos pasos del proceso citado en el texto anterior.
A. Poner maíz en la vasija de...