Guia de Quimica

CIENCIAS III (QUÍMICA)
1. Las características de los materiales.
Los materiales que nos rodean son estudiados por la química, la cual se encarga de analizar su composición, estructura y propiedades, así como los cambios que se llevan a cabo entre la materia y la energía, las
leyes que rigen estos cambios y las teorías que los explican. Para iniciar el recorrido serán necesarias las
siguientesdefiniciones:
Elemento: sustancia simple, primordial, que no puede descomponerse en otra más sencilla por métodos
químicos convencionales sin perder todas sus propiedades.
Átomo: partícula indivisible y la más pequeña que existe dentro de los elementos.
Compuesto: sustancias producidas por medio de cambios químicos combinando o separando elementos.
Molécula: unidad básica de los compuestos.Los materiales pueden adoptar diferentes formas o variantes llamados estados dependiendo del orden de
sus moléculas:
Sólido: átomos agrupados muy cerca unos de otros, casi sin experimentar movimiento. Dentro de sus características hallamos: Moléculas atraídas fuertemente, volumen constante y prácticamente incompresibles. Elásticos dentro de ciertos límites y sus moléculas se pueden ordenarsiguiendo patrones geométricos o aleatorios.
Líquidos: moléculas menos fuertemente ligadas, permitiéndoles adaptarse a la forma del recipiente que
los contiene sin alterar su volumen. Características: Incompresibles, presentan fuerzas de atracción entre las moléculas (cohesión), algunos son capaces de impregnarse a los sólidos (mojarlos) llamada adherencia, también pueden modificar su forma hastaadaptarse a tubos muy delgados, haciendo más fácil su
ascenso (capilaridad), por último presentan una rigidez en los límites entre un líquido y otros estados llamada tensión superficial.
Gases: moléculas muy laxamente ligadas, no mantienen ni su volumen, ni su forma constantes. Características: Densidades muy bajas y son influidos seriamente por la presión y la temperatura, es posible comprimirlosy expandirlos, también generan presión contra las paredes de los recipientes contenedores.
Los cambios de estado son aquellas transformaciones físicas que se producen cuando una sustancia se
calienta o se enfría:
Fusión: sólido a líquido
Solidificación: líquido a sólido
Evaporación: líquido a gas
Condensación: gas a líquido
Sublimación: sólido a gas, sin pasar por el líquido.
Deposición osublimación inversa: gas a sólido, sin atravesar al líquido.

Existen dos estados más, el condensado Bose-Einstein que se da al caer la temperatura hasta los – 273°C
y el plasma que encontramos en el corazón de las estrellas a más de 2000 K.
1.1.
Características del conocimiento científico: el caso de la Química.
El conocimiento que sirve de base a la química, ha sido acumulado a lo largode los siglos por los estudio-

sos de los materiales, alquimistas que observaban a lo que nos rodea, tomaban notas, deducían hipótesis
que explicaran un fenómeno, realizaban experimentos. Pero la ciencia actual es muy rígida en cuanto a los
conocimientos que considera “verdaderos”. Éstos deben ser obtenidos mediante la observación sistemática, el planteamiento de problemas y de hipótesis detrabajo y la consecución de una metodología experimental rigurosa que incluye el diseño del experimento, la obtención de datos, su análisis estadístico, la
conclusión, obtención de leyes y mucho después de teorías o modelos que tratan de explicar los fenómenos naturales. El conocimiento así obtenido es llamado científico, fundamentalmente porque sus conclusiones se basan en datos que pueden serrepetidos y verificados (contrastados). Por el contrario, cuando los
conocimientos se basan en la experiencia personal o regional, no pueden ser contrastados, ni son apoyados
por todo el cuerpo de conocimientos adquiridos a lo largo de milenios, son llamados empíricos.
1.2.
Propiedades de los materiales.
Las propiedades químicas de los materiales sólo se hacen visibles cuando ocurre una...