Guia Diabetes

Diabetes
Control y tratamiento
¿Qué es la diabetes? ¿Qué funciones tiene la insulina? ¿Qué puede comer un diabético? Esta sección ha sido
creada para quien desee tener un mayor conocimiento de esta enfermedad y la forma de tratarla
Índice
1. INTRODUCCIÓN.............................................................................................................2
2. MANUAL DECONSULTA.............................................................................................2
2.1 ¿Qué es la diabetes?............................................................................................................................. 2
2.2 Producción de insulina ........................................................................................................................ 3Producción de insulina endógena ................................................................................................................. 3
La función de la insulina sobre la glucosa ............................................................................................. 4
Alteraciones provocadas por la falta de insulina.......................................................................................... 5
2.3 El índice glucémico................................................................................................................................. 6
¿Qué es el índice glucémico? ....................................................................................................................... 6
Problemas ocasionados por los alimentos de elevado índice glucémico...................................................... 7
Tabla de índices glucémicos de los principales alimentos............................................................................ 7

3. GUÍA PRÁCTICA ............................................................................................................8
3.1. La dietaideal......................................................................................................................................... 8
Objetivos de la dieta .................................................................................................................................... 9
Cuestiones a considerar ............................................................................................................................... 9Las unidades de intercambio de alimentos ................................................................................................... 9
Necesidades de energía.............................................................................................................................. 10
3.2. Comparación de las estrategias en la dieta para las diabetes tipo I (IDDM) y tipo II (NIDDM).113.3. Recomendaciones generales........................................................................................................... 12
La pirámide Guía de los Alimentos: un buen comienzo............................................................................. 12
Come alimentosvariados........................................................................................................................... 13
Mantén un peso saludable.......................................................................................................................... 13
Reduce tu consumo de grasa, grasas saturadas y colesterol..................................................................... 13
¿Cuánta grasa podemosconsumir?............................................................................................................. 14
Elige una dieta con gran cantidad de vegetales, frutas y cereales............................................................... 14
Usa el azúcar con moderación .................................................................................................................... 14
Usa la sal y los alimentos ricos en sodio con moderación...