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LABORATORIO ENLACE QUIMICO

Objetivo: Prever el comportamiento de los compuestos según el enlace que presentan en su estructura

Introducción:
Una propiedad física que permite conocer el tipode enlace es la solubilidad. La solubilidad es la afinidad o capacidad de un disolvente para instalar dentro de el un soluto, ya sea en forma iónica o covalente
La polaridad es una propiedad que variaen función de las electronegatividades de los átomos que componen los enlaces y influye directamente en la solubilidad. Los disolventes disolverán solutos de su misma polaridad, ya sean disolventesorgánicos con solutos orgánicos y disolventes acuosos con solutos iónicos
Prácticamente todos los compuestos formados con elementos situados a la derecha de la tabla periódica tienen enlacescovalentes. En la vida corriente serían todas las pinturas, disolventes, grasas, hidrocarburos, azúcar, alcohol, etc.
Los compuestos con enlace iónico son solubles en agua y los que tienen enlace covalentese disuelven en otros compuestos covalentes. Si se debe de recordad que esta propiedad tiene varias excepciones, la fundamental es que las sustancias que tienen moléculas con muchos átomos de oxígenoy que no son macromoléculas son solubles en agua porque los átomos de oxígeno se unen con los átomos de hidrógeno del agua, como ejemplo podemos mencionar los azucares.

Basándote en la introducción¿Podrías predecir que solubilidad presentaría las siguientes sustancias?

SUSTANCIA TIPO DE ENLACE SOLUBLE EN AGUA SOLUBLE EN ETER
SI NO SI NO
Margarina
Aceite
Sal comúnVitamina C
Azucar
Mentolato

Para demostrar lo anterior realiza la siguiente experiencia

Materiales
14 tubos de ensayos limpios y secos
Pipeta parcial
Gradilla
Plumónpermanente
Cinta de papel


Reactivos
Éter de petróleo
Aceite
Margarina
Sal común
Vitamina C
Azucar
Mentolato


Procedimiento
1. disponga de 7 tubos de ensayo con 5mL agua y 7...