Guia Prevencion De

merma conocidaPrograma de Reducción de Merma Conocida

Dirección de Seguridad y
Prevención de Pérdidas

Prevención de Pérdidas

Programa de Reducción de Merma Conocida

Dirección de Seguridad y
Prevención de Pérdidas

I.
Introducción
Objetivo.Contar con una Guía que nos permita Concientizar a todos y cada uno
de nuestros empleados para contrarrestar las Causas que Originan laMerma Conocida e implementar acciones efectivas para su
disminución.
Sabes que es la Merma Conocida?
La Merma conocida es aquella donde queda constancia tangible del
Robo, Consumo, Deterioro o mal Estado.
Esta se detecta a simple vista, por ejemplo:
1. Un articulo robado, pero dejaron el empaque que contenía el articulo.
2. Un articulo consumido total o parcialmente.
3. Un articulodeteriorado por estar roto, manchado, caducado, golpeado que ya
no es apto para la venta.

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La Clasificación de la Merma Conocida, según sus causas son las
siguientes :
Robo: Mercancía de la cual se encuentra únicamente el blíster o una
parte del articulo por lo que se considera que el resto fue robado.Programa de Reducción de Merma Conocida

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Deterioro: Es la mercancía no apta para la venta. Este tipo de
mercancía se considera así por estar rota, quebrada,
descosida, decolorada, o cualquier otro tipo de deterioro
natural o por daño de clientes o empleados.

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Mal estado: Esta clasificación se utiliza para los departamentos
de perecederos, cuando la mercancía esta caducada,
golpeada o simplemente no apta para la venta.

Articulo en mal estado principalmente de perecederos que dejan fuera de
los refrigeradores y se rompe la cadena de frio.

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Dirección de Seguridad y
Prevención de PérdidasParticularmente en la Direccion de Operaciones Noreste
La Tendencia de Merma Conocida vs la Merma NO
Conocida Se refleja en la siguiente proporción.-

Tendencia de la Merma

30%
70%

Conocida
No Conocida

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Los Objetivos Autorizados por la Empresa para evaluar
el Resultado de Merma, sonlos Siguientes :

M erm a Conocida Por Form ato de

Ropa
Variedades
Abarrotes
Total tienda

ienda son :

Hipe rm e rca dos M e rca do S upe r
0.27
0.25
0.24
0.22
0.14
0.13
0.20
0.18

Merma Total Por Formato de Tienda son :

Ropa
Variedades
Abarrotes
Total tienda

Hipermercados Mercado y Super
1.37
1.24
1.21
1.09
0.70
0.63
1.00
0.90

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Sistemas a Utilizar.-

Personal Involucrado.-

‡ Data Warehouse
‡ Asistente Electrónico
‡ Sistema de Transferencias y
Mermas
‡ Modulo de Mermas

‡
‡
‡
‡

Sub Gerente de Área
Jefes de Departamento
Jefe de Protección
Personal de Mesa Control

Ubicaciones a Revisar.‡ Bodegas y/o Camaras
‡ Piso de Ventas
‡ Líneade Cajas.

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Actividades a Realizar Para Prevenir la Merma.-

1.- Publicación de Anuncios disuasivos
restringiendo el
consumo y/o deterioro de mercancías para lograr concientizar
a la clientela abstenerse de realizar estas practicas.
Ejecuta.- Jefe Departamental.
Supervisa.- Gerencia, Prevenciónde Perdidas.
Frecuencia.- Diario.

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2. Exigir el Cumplimiento de los departamentos a la recolección
de mercancías en línea de cajas y firma el control
correspondiente (Checado).
Ejecuta.- Jefe Departamental.
Supervisa.- Gerencia, Jefe de Cajas.
Frecuencia.- Cada Hora.
3. Realizar la de...