Guion De Charla

PLANEACION DE LA ACTIVIDAD DE EDUCACION PARA LA SALUD

TEMA: Prevención de la contaminación de los alimentos.

OBJETIVO: Que la persona conozca y pueda practicar cada uno de los métodos deprevención de la contaminación de los alimentos y pueda enseñar y ayudar a otras personas transmitiendo los conocimientos adquiridos en dicha actividad.

CONTENIDO:
• Introducción.
• Como prevenir lacontaminación de los alimentos frescos.
• Métodos de prevención.
• Seguridad e higiene; la clave del éxito es prevenir la contaminación.

DIRIGIDO A:

TECNICA: Exposición oral coninterrogatorio.

RECURSO DIDACTICO: Rotafolió con guión de charla

FECHA: TIEMPO: 15 minutos.

EVALUACION:

¿Cree que en todos los lugares se lleve a cabo los procesos adecuados de higiene en losalimentos?

¿Cree que la comida de la calle es sana e higiénica?

¿Lleva a cabo los métodos correspondientes, al cocinar, guardar y organizar sus alimentos?


BIBLIOGRAFIA:

CONIGLIOFrancisco, medios de limpieza, Educación para la salud, Pag.27-33
PEREZ Tamayo Ruy, Microbios y Enfermedades. Pag73
FERNANDEZ, Martin: Nutrición. Salud y Enfermedad, Pag.275


PRESENTA:

PREVENCIÓNDE LA CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS.
La contaminación de los alimentos puede producirse en cualquier momento desde la producción primaria como por ejemplo la cosecha, pasando por la elaboración anivel industrial, e incluso cuando se prepara la comida en el hogar.
COMO PREVENIR LA CONTAMINACION DE LOS ALIMENTOS
La contaminación de los alimentos puede producirse en cualquier momento desde laproducción primaria como por ejemplo la cosecha, pasando por la elaboración a nivel industrial, e incluso cuando se prepara la comida en el hogar. Teniendo en cuenta esto último, usted tiene un rolfundamental en la prevención de la contaminación de los alimentos que adquiere así como los que elabora y/o manipula en su hogar. Siempre tenga presente los siguientes consejos. Estos le ayudarán a...