Gustos del consumidor
Páginas: 4 (888 palabras)
Publicado: 1 de julio de 2011
GUSTOS DEL CONSUMIDOR
Las formas de vida y los gustos de los consumidores cambian, y con ellos los productos que consumen.
La generalización de hábitos de consumo más saludables, la compra máshabitual de productos naturales o ecológicos y el auge de la dieta mediterránea, así como las exigencias del mercado en materia de seguridad y compromiso medioambiental han originado en la industriaagroalimentaria un mayor esfuerzo en la adaptación de los productos a las exigencias de los usuarios.
Frente a esta exigencia de productos de calidad destaca otro segmento del mercado que demandaalimentos precocinados, listos para una rápida preparación.
Para poder conseguir y mantener una buena posición en el mercado, las empresas agroalimentarias deben conocer las necesidades de laclientela para después satisfacerlas con productos de calidad. La industria alimentaria debe, por tanto, adaptar su oferta a las necesidades del mercado.
Las últimas crisis en el sector agroalimentarioeuropeo, como la enfermedad de las vacas locas, han provocado a su vez que los usuarios muestren su preocupación por la correcta producción y envasado de los productos que consumen.
De hecho, yaunque que los controles sanitarios son más exhaustivos que nunca, la producción bruta de la industria de alimentación y bebidas sufrió durante 2001 una disminución del 2% frente al ejercicio anterior,según la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB).
Ese descenso en la producción se debe a una caída en el consumo de productos. Y es que, tal y como explican los datos dela FIAB, las sucesivas crisis alimenticias han provocado la desconfianza de los consumidores ante los artículos de alimentación.
Por ello, proporcionar en el etiquetado una correcta informaciónsobre el proceso de producción y la composición de los alimentos es un método muy eficaz para ganar la confianza de la clientela.
Además, debido a la liberalización del comercio y la apertura de...
Las formas de vida y los gustos de los consumidores cambian, y con ellos los productos que consumen.
La generalización de hábitos de consumo más saludables, la compra máshabitual de productos naturales o ecológicos y el auge de la dieta mediterránea, así como las exigencias del mercado en materia de seguridad y compromiso medioambiental han originado en la industriaagroalimentaria un mayor esfuerzo en la adaptación de los productos a las exigencias de los usuarios.
Frente a esta exigencia de productos de calidad destaca otro segmento del mercado que demandaalimentos precocinados, listos para una rápida preparación.
Para poder conseguir y mantener una buena posición en el mercado, las empresas agroalimentarias deben conocer las necesidades de laclientela para después satisfacerlas con productos de calidad. La industria alimentaria debe, por tanto, adaptar su oferta a las necesidades del mercado.
Las últimas crisis en el sector agroalimentarioeuropeo, como la enfermedad de las vacas locas, han provocado a su vez que los usuarios muestren su preocupación por la correcta producción y envasado de los productos que consumen.
De hecho, yaunque que los controles sanitarios son más exhaustivos que nunca, la producción bruta de la industria de alimentación y bebidas sufrió durante 2001 una disminución del 2% frente al ejercicio anterior,según la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB).
Ese descenso en la producción se debe a una caída en el consumo de productos. Y es que, tal y como explican los datos dela FIAB, las sucesivas crisis alimenticias han provocado la desconfianza de los consumidores ante los artículos de alimentación.
Por ello, proporcionar en el etiquetado una correcta informaciónsobre el proceso de producción y la composición de los alimentos es un método muy eficaz para ganar la confianza de la clientela.
Además, debido a la liberalización del comercio y la apertura de...
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