habitos_alimentarios 1

Hábitos
alimentarios
saludables

Agradecimientos
CECU agradece por su generosa colaboración a todos los participantes
que desinteresadamente han participado en las mesas cualitativas
realizadas para la elaboración de este trabajo y a Gretel Cabrera por su
colaboración en la redacción de esta guía.

Coordina: Victoria Galarza (CECU)
Colabora: Gretel Cabrera Gálich
Diseño y maquetación: DCI Puntoy Coma S.L.L.
Imprime: DISK PAPEL

Índice
Pág.
¿Qué son los hábitos alimentarios?
Importancia de los hábitos alimentarios saludables.
¿Cómo es una dieta sana?
Pirámide de los alimentos
Dieta Mediterránea
Los cereales y las féculas: la base de nuestra alimentación
Frutas y verduras: llena de color tu vida, con 5 al día
Carnes, lácteos, pescado y huevo: los formadores
Grasas o lípidos: mejor conmoderación
El Agua: indispensable para la vida
Comida rápida, refrescos, golosinas y chuches
Pirámide de la actividad física
Importancia de la actividad física
Decálogo Saludable
Bibliografía

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¿Qué son los hábitos alimentarios?
Se pueden definir como los hábitos adquiridos a lo largo de la vida que influyen en nuestra
alimentación. Llevar una dietaequilibrada, variada y suficiente acompañada de la práctica de
ejercicio físico es la fórmula perfecta para estar sanos. Una dieta variada debe incluir alimentos
de todos los grupos y en cantidades suficientes para cubrir nuestras necesidades energéticas
y nutritivas. Con esta guía aprenderemos lo que es una dieta sana y la importancia de hacer
ejercicio físico.

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Importancia
de los hábitosalimentarios
saludables1
Para mantenernos sanos y
fuertes, es muy importante
llevar una alimentación adecuada. No sólo es importante la cantidad de alimentos
que comemos, sino también
su calidad, ya que ambas influyen en el mantenimiento
adecuado de nuestra salud.
Por eso es necesario saber
qué nos aporta cada alimento,
para así saber elegir un plato o
menú más saludable.

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¿Cómo es una dieta sana?2
Lacomida que comemos a lo largo del día debe estar distribuida en cinco tomas:

• Desayuno

El desayuno es muy importante, ya que nos proporciona
la energía que necesitamos para realizar nuestras actividades a lo largo de la mañana y el resto del día. Entre sus beneficios están: asegura la ingesta adecuada de nutrientes;
ayuda regular el peso ya que evita el picoteo a lo largo de
la mañana; mejorael rendimiento físico y mental. Un buen
desayuno debería incluir: leche o yogur, cereales, tostadas
o galletas y fruta o zumo.

• Media mañana

A media mañana se recomienda una merienda, para coger
fuerzas hasta la comida. Cómete un bocadillo, una fruta o
un yogur.

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• Comida

La comida es la segunda toma mas importante, generalmente consta de un primer plato de pasta, arroz o
verduras; unsegundo que puede ser carne, pescado o
huevo y el postre a elegir entre fruta o yogur. La comida
siempre la podemos acompañar con pan.

• Merienda

Por la tarde, no te olvides de la merienda: bocata, zumo,
batido, galletas o fruta.

• Cena

Por la noche no te acuestes sin cenar. La cena es parecida
a la comida, pero un poco más ligera. Aprovecha y elige
pescado, pollo o tortilla. Si tienes hambre antesde dormir, tómate un vaso de leche.

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Pirámide
de los alimentos

La pirámide de los alimentos es
una guía que nos sirve para aprender a escoger los alimentos que
incluimos en nuestra alimentación, alcanzando así una alimentación sana, variada y equilibrada
de una forma sencilla.

Fuente: SENC 2007

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Dieta Mediterránea
En los últimos 30 años, se han llevado a cabo estudios que han
puesto demanifiesto que los países de la cuenca mediterránea:
España, Italia, Francia, Grecia y Portugal tienen un menor porcentaje de infarto de miocardio y una menor tasa de mortalidad por
cáncer. Se empezó a investigar las posibles causas y descubrieron
que la dieta tenía un papel fundamental. A partir de entonces, se
empezó a hablar de la dieta mediterránea como un factor a tener
en cuenta en la...