HACCP


HACCP (RvA): Seguridad Alimentaria
Gestión de Seguridad Alimentaria
Durante los últimos años, la industria mundial de alimentos se ha visto directamente afectados por un aumento en la legislación y reglamentación sobre inocuidad de los alimentos y la higiene. Hoy en día, las técnicas  del sistema HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point)  son cada vez más utilizadas en la industriaalimentaria y se recomendó como la forma más eficaz para las empresas alimentarias de garantizar la protección de los consumidores.
HACCP es un sistema de control pro-activo de procesos por los cuales se garantiza la calidad de los alimentos. Los principios HACCP, desarrollados por el Codex Alimentarius de la Organización Mundial de la Salud, demanda que la eficacia de sistemas de seguridadalimentaria se establezcan a través de la aplicación de un enfoque sistemático para el análisis de peligros y riesgos.
Los principios guia de un sistema HACCP son:
descripción de productos
descripción de procesos
análisis de peligros: la identificación de los peligros potenciales (es decir, físicos, químicos y biológicos)
análisis de riesgo: la definición de "puntos críticos de control (PCC) yotras áreas que requieren atención
control de los puntos críticos de control
control de cualquiera de los puntos de atención, por medidas generales
LRQA proporciona una amplia evaluación del sistema HACCP y de servicios de certificación respaldado por el Consejo Holandés para la Acreditación (RvA).
¿Cuáles son los beneficios de la certificación holandesa HACCP (RvA)?
Teniendo un enfoqueformalizado a asegurar la inocuidad de los alimentos ayuda a una empresa para demostrar su compromiso por satisfacer las exigencias de la legislación y  de los clientes.
Nuestras evaluaciones HACCP están diseñadas para que las empresas puedan demostrar la eficacia de la seguridad de sus productos y la higiene de los elementos críticos de sus operaciones. También ofrecemos una evaluación alternativa deHACCP para nuestros clientes existentes que no requieren de certificación acreditada, pero que todavía desea beneficiarse de una evaluación por parte de LRQA de sus sistemas para garantizar la seguridad alimentaria. Estas evaluaciones usan los principios de HACCP detallados en el Codex Alimentarius como criterios de referencia.
Además, los servicios de evaluación del sistema HACCP puedenprestarse para complementar las actuales aprobaciones a las normas de LRQA  ISO 9001, ahorrando tiempo y dinero, acomodando cualquier duplicación en los sistemas. Alternativamente, estos servicios pueden ser proporcionados a las organizaciones que no cuentan con la certificación ISO 9001. También ofrecemos el sistema de evaluación HACCP junto con otras normas alimentarias, como la norma BRC.
Lasventajas adicionales incluyen:
Certificación de una norma reconocida por la GFSI y algunas de las más importantes cadenas de minoristas de alimentación en el mundo (para acreditados programa holandés HACCP RvA)
Permitiendo a su negocio informe de su situación de certificación a sus clientes que reconocen y / o exigen la certificación de la presente norma
Testimonio de los aspectos críticos de susprocesos de seguridad alimentaria, incluidos, caja de seguridad, las prácticas de higiene, la alta responsabilidad de gestión, productos y procesos de verificación, la trazabilidad y mucho más.
Abordar los requisitos de diligencia debida de ambos el proveedor y el minorista
El fomento de la mejora continua
Se puede combinar con otros tales como la certificación ISO 9001 y HACCP
Más de la mitadde las 200 empresas más importantes del mundo eligen a LRQA
LRQA es uno de un número selecto de organismos de certificación que posee la acreditación para prestar servicios de evaluación y la certificación de la norma RvA HACCP Seguridad Alimentaria. 
Somos una empresa líder en el suministro de la evaluación y la certificación HACCP, y cuando elige LRQA, elige la certificación de un respetado...