Hamburguesas

CASO: ATRACON DE LA COMIDA RÁPIDA
HAMBURGUESAS RAPIYACK
1. ¿Cómo se toman las órdenes dentro del establecimiento?
Los clientes se acercan a donde elparrillero y se hace el pedido con él, luego el habla con la persona de caja que recibe el dinero y le informa al cliente cuando la hamburguesa esta lista.2. ¿Las hamburguesas son preparadas después de que entra la orden o están ya preparadas y el personal las toma de una canastilla para entregarlas?
Lashamburguesas son preparadas después de tomar la orden, aunque algunos ingredientes ya están listos para disminuir el tiempo de preparación.


3. ¿Cómo semanejan las órdenes especiales?
Las órdenes especiales se manejan de igual forma, solo que de acuerdo a la orden puede variar el tiempo de entrega de la misma.4. ¿Cómo se cocinan las hamburguesas?
Tienen una parrilla ya precalentada y tienen también la carne de la hamburguesa preparada y lista para asar.5. ¿Cómo se preparan las hamburguesas?
Se pone a asar la carne de la hamburguesa y cuando esta cocinada se le pone un queso encima para derretirlo,se coloca el pan en la parrilla para calentarlo y se arma la hamburguesa rápidamente para evitar que se queme el pan.


6. ¿Se usa un horno de microondas enel proceso?
No, todo se hace con la parrilla.


7. ¿Cómo se manejan otros productos como la papa a la francesa y las bebidas?
Las papas estánen bolsas por porción y simplemente se fritan se escurren y se sirven en una caja de cartón. La gaseosa se sirve de dispensador dependiendo del gusto del cliente.