Hard Rock Café: Dirección De Operaciones En Los Servicios
Páginas: 4 (776 palabras)
Publicado: 5 de diciembre de 2012
DIRECCIÓN DE OPERACIONES
Hard Rock Café: dirección de operaciones en los servicios
Caso de estudio: Hard Rock Café: dirección deoperaciones en los servicios
Preguntas para el debate:
1-De lo que sabe de restaurantes, del video, del perfil de una empresa global que abre este capitulo, y del propio caso de estudio,identifique como se aplica cada una de las 10 decisiones de dirección de operaciones al caso de Hard Rock Café
Solución:
1.Diseño de bienes y servicios: Hard Rock ofrece comidas yespectáculos en directo en más de 40 lugares de Estados Unidos. Además gestiona 110 cafeterías, cinco hoteles, casinos, locales de música en directo y el concierto anual Rockfest.
2.Gestión de lacalidad: actualmente Hard Rock ofrece menús de mayor calidad, artículos de coleccionista, disposición física de las cafeterías y mejores servicios. Además se hacen encuestas para evaluar la calidaddel servicio.
3.Estrategia de procesos: Hoy en día es necesario contar con personal cualificado en la cocina que se adapte a la demanda de artículos de gran calidad. La tecnología necesariapara este negocio se compone de máquinas para la parte de servicios de comidas y lugares espaciosos para los conciertos. La tienda siempre se encuentra en otro edificio, al lado de la cafetería.4.Estrategias de localización: Las instalaciones estarán situadas en zonas céntricas donde haya otros restaurantes similares.
5.Diseño de la organización: se diseñan cafeterías yrestaurantes teniendo en cuenta el cambio de los gustos de los consumidores.
6.RRHH: en cuanto a la tienda de Hard Rock, al ser ahora una característica tan habitual, los empleados no solotienen una gran competencia en sus cualificaciones profesionales, sino que también muestran pasión por la música y tienen una personalidad encantadora.
7. Gestión de la cadena de...
Hard Rock Café: dirección de operaciones en los servicios
Caso de estudio: Hard Rock Café: dirección deoperaciones en los servicios
Preguntas para el debate:
1-De lo que sabe de restaurantes, del video, del perfil de una empresa global que abre este capitulo, y del propio caso de estudio,identifique como se aplica cada una de las 10 decisiones de dirección de operaciones al caso de Hard Rock Café
Solución:
1.Diseño de bienes y servicios: Hard Rock ofrece comidas yespectáculos en directo en más de 40 lugares de Estados Unidos. Además gestiona 110 cafeterías, cinco hoteles, casinos, locales de música en directo y el concierto anual Rockfest.
2.Gestión de lacalidad: actualmente Hard Rock ofrece menús de mayor calidad, artículos de coleccionista, disposición física de las cafeterías y mejores servicios. Además se hacen encuestas para evaluar la calidaddel servicio.
3.Estrategia de procesos: Hoy en día es necesario contar con personal cualificado en la cocina que se adapte a la demanda de artículos de gran calidad. La tecnología necesariapara este negocio se compone de máquinas para la parte de servicios de comidas y lugares espaciosos para los conciertos. La tienda siempre se encuentra en otro edificio, al lado de la cafetería.4.Estrategias de localización: Las instalaciones estarán situadas en zonas céntricas donde haya otros restaurantes similares.
5.Diseño de la organización: se diseñan cafeterías yrestaurantes teniendo en cuenta el cambio de los gustos de los consumidores.
6.RRHH: en cuanto a la tienda de Hard Rock, al ser ahora una característica tan habitual, los empleados no solotienen una gran competencia en sus cualificaciones profesionales, sino que también muestran pasión por la música y tienen una personalidad encantadora.
7. Gestión de la cadena de...
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