Caso Operaciones Hard Rock Cafe

Gestión de Operaciones


1. Diseño de bienes y servicios.
En Hard rock se ofrece un diseño de bienes y servicios amplios y de gran atractivo, ya que se pueden encontrar cafés, casino,restaurants, música en vivo, hoteles, etc. incluyendo un famoso concierto anual llamado Rockfest. Todas estas posibilidades diseñadas de excelente manera para así satisfacer todas las necesidades del cliente,dando una experiencia además inolvidable.
2. Administración de la calidad.
Hard Rock mide la calidad y la satisfacción del cliente realizando encuestas, donde califica de 1 a 7, si no es 7, secalifica como un servicio fracasado. De esta manera conocen las opiniones de los clientes y los aspectos que deben mejorar. En Hard Rock la comida y los productos de la tienda (que tienen gran % deimportancia en ventas) deben ser de alta calidad y están por encima de todo. El éxito del café se debe alcanzar los estándares de calidad y control establecidos, y además ofreciendo una experiencia única encada uno de los diferentes hard rock
3. Diseño del proceso y de la capacidad.
En primer lugar se tienen los empleados que corresponden a: cocineros, meseros, anfitriones, cantineros, etc. los cualesdeben dar un buen servicio, poseen grandes habilidades laborales, les encanta la música y poseen una personalidad atractiva, para que así el cliente este cómodo y satisfecho con el servicio. Todostienen definidas sus funciones para que juntos se pueda dar un muy buen servicio.
4. Selección de la localización.
Las oficinas centrales de Hard rock está en Orlando, Florida, lugar en el cual gentede todo el mundo y de toda edad visita, expandiéndose a mas de 40 lugares en todo Estado Unidos. Además esta en muchos países del mundo, manejando 121 cafés, 5 hoteles y casinos.
5. Diseño deinstalaciones.
El diseño de las instalaciones se basa principalmente en el tema de la música, se pueden encontrar exposiciones de artículos de artistas famosos en cada uno de los locales, piezas y...