Harina De Maíz Precocidad
Páginas: 3 (516 palabras)
Publicado: 12 de noviembre de 2012
REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION SUPERIOR
INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGIA DE YARACUY
INDEPENDENCIA-YARACUY
HARINA DE MAÍZ PRECOCIDADProf. Gilberto García
Integrante:
Escalona Juan.C
Cl. 20.176.818
Exp: 22480
NOVIEMBRE 2012
La harina de maíz pre cocida, es invento de un ingeniero venezolano que se llamó Luis CaballeroMejías. En Venezuela se tiene décadas comiendo arepas de maíz, elaboradas con harina pre cocida, de diferentes marcas. La harina de maíz precocidad, realmente fue el maravilloso invento que hizo extensivoel consumo de la arepa.
Con la aparición de la harina precocidad, quedó muy atrás aquel engorroso procedimiento de hacer arepas de maíz pilado, tal cual como las degustó el Libertador, SimónBolívar.
Antiguamente el procedimiento utilizado para hacer las arepas con maíz pelado o con maíz pilado desde los tiempos de Simón Bolívar hasta la década de los setentas, en pleno siglo XX era hirviendoel maíz con cal o ceniza para luego pelarlo y ablandarlo, luego se lavaba bien para quitarle la concha, y el olor a lejía, después se molía en un molino. Al producto obtenido (masa) se le agregabaagua y se amasaba, haciéndose la arepa y luego al budare (plancha) para su cocción. Lo demás es ampliamente conocido en la cocina venezolana.
Es a estas alturas que Alimentos Polar a través de unapropaganda comercial televisada dicen que inventó la harina PAN hace cincuenta años, sin nombrar a su inventor, qué fue ese insigne venezolano. Para conocimiento de la opinión pública, el único inventorfue el doctor Luis Caballero Mejías, quien nació en Caracas el 12 de diciembre de 1903, y murió en la misma ciudad el 12 de octubre de 1959.
Actualmente en Venezuela existen diferentes empresasdedicadas a la producción de harina de maíz precocidad en pequeñas y grandes cantidades, ejemplo de esto es la empresa socialista BRAVO CACIQUE YARACUY, ubicada en el municipio Urachiche en el...
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION SUPERIOR
INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGIA DE YARACUY
INDEPENDENCIA-YARACUY
HARINA DE MAÍZ PRECOCIDADProf. Gilberto García
Integrante:
Escalona Juan.C
Cl. 20.176.818
Exp: 22480
NOVIEMBRE 2012
La harina de maíz pre cocida, es invento de un ingeniero venezolano que se llamó Luis CaballeroMejías. En Venezuela se tiene décadas comiendo arepas de maíz, elaboradas con harina pre cocida, de diferentes marcas. La harina de maíz precocidad, realmente fue el maravilloso invento que hizo extensivoel consumo de la arepa.
Con la aparición de la harina precocidad, quedó muy atrás aquel engorroso procedimiento de hacer arepas de maíz pilado, tal cual como las degustó el Libertador, SimónBolívar.
Antiguamente el procedimiento utilizado para hacer las arepas con maíz pelado o con maíz pilado desde los tiempos de Simón Bolívar hasta la década de los setentas, en pleno siglo XX era hirviendoel maíz con cal o ceniza para luego pelarlo y ablandarlo, luego se lavaba bien para quitarle la concha, y el olor a lejía, después se molía en un molino. Al producto obtenido (masa) se le agregabaagua y se amasaba, haciéndose la arepa y luego al budare (plancha) para su cocción. Lo demás es ampliamente conocido en la cocina venezolana.
Es a estas alturas que Alimentos Polar a través de unapropaganda comercial televisada dicen que inventó la harina PAN hace cincuenta años, sin nombrar a su inventor, qué fue ese insigne venezolano. Para conocimiento de la opinión pública, el único inventorfue el doctor Luis Caballero Mejías, quien nació en Caracas el 12 de diciembre de 1903, y murió en la misma ciudad el 12 de octubre de 1959.
Actualmente en Venezuela existen diferentes empresasdedicadas a la producción de harina de maíz precocidad en pequeñas y grandes cantidades, ejemplo de esto es la empresa socialista BRAVO CACIQUE YARACUY, ubicada en el municipio Urachiche en el...
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