Harina Proteica "Sacha Inchi"




STAGE GATE PROCESS


Proceso de Generación de Ideas
Harina proteica de Sacha Inchi: Insumo rico en nutrientes, proteínas de alta calidad con alto componente de Omega 3, Vitamina A, vitamina E, y con un 99% digestivo al consumo humano, convirtiéndola en una materia prima de alto valor.

Descripción Preliminar del Producto (Costos Variables y Maquinaria)
La harina extraída de laSemilla de Sacha Inchi es un producto 100% Orgánico & Fair Trade ya que cuenta con Certificaciones que Control Union otorga a determinadas fincas/parcelas que tratan sus cosechas sin pesticidas, ni contaminantes en la tierra (Ej. Insecticidas). El producto cuenta con las Certificaciones USDA/NOP (Mercado Americano y Canadiense), EU (Mercado Europeo), JAS (Mercado Japonés); las mismas que sonautorizadas comercialmente previa auditoría que se rige bajo parámetros establecidos por las entidades Sanitarias de cada Región del Mundo.
El valor nutricional que aporta la semilla de Sacha Inchi es recomendado por muchos especialistas ya que aporta al bienestar de nuestro Sistema en general gracias a los antioxidantes y proteínas que ayudan a incrementar las defensas de nuestro Organismo.
Dentro delproceso de producción de Aceite de Sancha Inchi se genera un residuo conocido como Torta, el mismo que al ser pulverizado y con un tratamiento mínimo y de bajo costo se convierte en la nutritiva Harina Proteica, negocio en el cual vamos a invertir.
El precio será competitivo en el Mercado a comparación de sus sustitutos (Harina de Soya, Harina de Trigo o de Maca).





La Maquinaria queemplearemos comprende la Descascarilladora, la Prensadora y la Pulverizadora, estos serán financiados durante el primer año de operaciones.

Evaluación Preliminar de Negocio Local e Internacional
Es un proyecto de inversión que nace luego de haber identificado una excelente oportunidad de negocio, haciendo uso del residuo del proceso productivo del Aceite de Sacha Inchi. Considerando elconsumo promedio de productos elaborados con Harina como el Pan, el Panetón, Pasteles, Galletas, Tortas, Pastas, etc., es una oportunidad que debemos aprovechar ya que la variedad de insumos / ingredientes que participan en la elaboración de estos productos ha tenido un incremento de 400% en relación al año anterior.
Mercado local
Contrataremos a una fuerza de ventas para comercializar nuestraharina proteica de Sacha Inchi 100% orgánica en tiendas gourmets o naturistas a nivel nacional. Esta cobertura nos permitirá ir sembrando el concepto del consumo de Omega en las principales provincias del país.
Banners publicitarios. Colocaremos Roll Screm en los puntos de venta a nivel nacional. Es indispensable transmitir con elementos visuales las razones de consumir Omegas y sobre todo resaltarel valor de la Harina Proteica.
Participaremos en la feria más importante del país Expoalimentaria, la cual es un punto de contacto y negociación con visitantes internacionales. Daremos un fuerte impulsó a la Harina Proteica.

Mercado internacional
Para promover la harina proteica y manifestar sus beneficios en la nutrición vamos a participar en:
Ferias internacionales. Estas ferias nospermitirán dar a conocer nuestros beneficios funcionales y nutritivos.
Eventos corporativos con Promperu a nivel internacional.
Pautas publicitarias en internet. Deseamos invertir en pauta publicitaria que mencione nuestra página web para aparecer en los portales más importantes donde puedan estar nuestros clientes potenciales. Ej. Google Ads.

Comercial Sale. Contratar un vendedor internacionalque visite constantemente a las empresas transnacionales que desarrollen alimentos.

Filtro y Selección de Ideas Ganadoras
Las Alternativas que se presentan además de la Harina Proteica, son las siguientes:
Aceite de Sacha Inchi
Sacha Inchi Tostado
Cápsulas de Sacha Inchi
Harina Fortificada de Maca
Harina de Soya
Harina de Sorgo (es lo más cercano al sabor y la textura de la harina de...