Hasta Lanma

PERSPECTIVAS

Cadenas agroalimentarias:
Agronegocios

un instrumento para fortalecer la institucionalidad del sector agrícola y rural1
Miguel García-Winder2, Hernando Riveros3, Iciar Pavez4, Daniel Rodríguez5, Frank Lam6, Joaquín Arias7, Danilo Herrera8
Resumen
e describen las experiencias y enfoques de la constitución de cadenas agroalimentarias y se plantea la necesidad de desarrollaruna nueva institucionalidad y formas de cooperación técnica para el fortalecimiento del sector agrícola y rural. Se espera que las cadenas agroalimentarias se constituyan en mecanismos de diálogo e instrumentos de gestión para la competitividad y la toma de decisiones según las demandas de los Estados Miembros del IICA. Para ello se define la cadena agroalimentaria y se brindan las característicasque le confieren sus actores económicos y sociales, mediante la participación de todos sus eslabones. Se definen los órganos de concertación, específicamente el “comité de cadena” y las funciones y características de la “secretaría de cadena”. Estas características son fundamentales para el éxito de los comités y la operación de las cadenas. También se plantea la necesidad de redefinir lasfunciones de los ministerios de agricultura como agentes de interrelación entre los sectores público - privado y la sociedad civil, a través de cadenas agroalimentarias, como espacio propicio para hallar soluciones comunes y permanentes para el sector agrícola y rural.

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Este artículo forma parte de una colección de trabajos preparados por las áreas de competitividadagroempresarial y agroindustria rural que se encuentra en prensa. Director de Competitividad Agroempresarial, Programa Interamericano de Comercio, Agronegocios e Inocuidad de Alimentos miguel.garcia@iica.int Especialista Hemisférico en Agroindustria Rural, hernando.riveros@iica.int Especialista Regional en Agronegocios, iciar.pavez@iica.int Especialista en Agronegocios, daniel.rodriguez@iica.int Especialistaen Agronegocios, frank.lam@iica.int Especialista Regional en Políticas y Negociaciones Comerciales, joaquin.arias@iica.int Especialista Políticas y Negociaciones Comerciales, danilo.herrera@iica.int

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Año 5

Mayo - Agosto 2009

Palabras clave: cadena agroalimentaria, sector agrícola, sector rural, fortalecimiento institucional, asistencia técnica, competencia económica, toma dedecisiones, participación social.

Introducción
¿Por qué escribir un artículo más sobre cadenas agroalimentarias dentro de la rica tradición que el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) ha acumulado durante casi 15 años acerca de este tema? Existen lecciones aprendidas que pueden ser replicadas para mejorar los servicios de cooperación técnica del IICA en esta materia.Además, gracias al avance de las actividades y al cúmulo de experiencias, se generan nuevos conocimientos y retos para utilizar este enfoque, los cuales deben ser reconocidos, discutidos, evaluados y modificados para lograr mayores impactos en el desarrollo. El objetivo de este documento es presentar una breve descripción de estas experiencias y enfoques y contribuir a fortalecer la base deconocimiento para mejorar el diálogo y desarrollar formas nuevas de cooperación técnica que respondan a las demandas de los Estados Miembros del IICA en esta materia. También se pretende apoyar la idea de que el uso de las cadenas agroalimentarias como instrumentos de competitividad y de política ayuda a consolidar la institucionalidad del sector agrícola y rural.

diversos conceptos, ideas y propuestasmetodologías, lo que hace difícil encontrar una simple definición. Primero debe considerar el contexto dentro donde se utiliza dicho concepto. Por ejemplo, desde el punto de vista de la realidad socioeconómica, la cadena agroalimentaria es un sistema que agrupa actores económicos y sociales interrelacionados que participan articuladamente en actividades que agregan valor a un bien o servicio,...