helado frito
Páginas: 16 (3818 palabras)
Publicado: 20 de noviembre de 2014
1. INTRODUCCIÓN
El siguiente trabajo está realizado con el fin de mostrarles las diferentes formas estratégicas de consumir un producto saliendo de nuestra rutina, y a la vez de generar algo de ingresos para poder salir poco a poco de nuestra crisis económica.
1.1. MARCO REFERENCIAL.
1.1.1. MARCO CONTEXTUAL
La elaboración de este proyecto se está logrando ejecutar en nuestro colegiofiscal Eduardo Flores Torres en el 3er. Año de especialidad administración de empresas, con el apoyo de nuestra guía Sugey Portes.
El desarrollo de este proyecto lo estamos lo llevaremos a cabo en el barrio de la guerrero Martínez y domingo sabio, con aproximadamente 1000 habitantes, el aspecto socio económico es de grado, teniendo en conocimiento que en cada familia hay de 1 a 2 salariosmínimos. Esto significa que es un punto a favor para este producto, ya que atreves de este ofrecemos una distinguida variedad.
Esta microempresa está desarrollando gracias a la responsabilidad de sus beneficiarios.
1.1.2. MARCO TEÓRICO-CONCEPTUAL.
La sobremesa, también llamado postre es el alimento de sabor dulce que se toma al final de la comida. Cuando se habla de postres se entiende se asumeque se habla de algo preparado con dulce, bien sean cremas, tartas, pasteles, helados, bombones, etc. comida dulce, incluso si su objetivo no es ser ingerido al final de la comida, como sería el caso de las galletas o las magdalenas.
Los diversos tipos de postres pueden clasificarse de las formas más diversas (por su composición, sus ingredientes, su presentación, etc.). Aun así, se han tratadode establecer criterios unificados para clasificar a los diversos tipos de postre, criterios que rigen en las diversas cocinas.
1.1.3. MARCO HISTÓRICO.
Toda la vida los postres han tenido un emocionante y a la vez sentido maravilloso, mágico y rebozado de ilusión para los niños. Inclusive muchos adultos no pueden pasar el día sin probar algún delicioso dulce. De hecho, los postres se hanconvertido en un suplemento.
El postre, como es sabido, es el plato que se sirve al final de las comidas, desde la pieza de fruta más solitaria al pastel más elaborado, el postre puede convertirse en un mero manjar o puede ser una auténtica fiesta para el paladar, comer es una necesidad, pero gracias a los grandes cocineros la gastronomía , es decir, el arte de comer bien, ha ido desbancando a lapura alimentación, la historia de los postres es también la historia de la búsqueda de una alimentación cada vez más importante como la nutrición.
El helado frito es un postre que suele elaborarse tomando una bola de helado a temperatura muy inferior a la habitual, rebozándola en huevo crudo, cubriéndola con copos de maíz o galletas trituradas y friéndola levemente. La baja temperatura del heladoevita que se derrita mientras se fríe. Puede espolvorearse con canela molida o azúcar glas, si bien también puede presentarse cubierto de crema batida o miel. Es sabroso de carácter, crujiente y muy cremoso.
Si se emplea huevo crudo para rebozar el helado antes de freírlo, puede no cocerse apropiadamente durante el proceso de fritura debido a la baja temperatura del helado, lo que supone unriesgo sanitario.
Existen variantes mexicanas y asiáticas, siendo popular como postre en diversos restaurantes chinos y japoneses. En estos suele usarse un rebozado de tempura en lugar de copos de maíz, frutos secos o galletas. Además, las versiones mexicanas suelen emplear una bola de helado grande, lo que resulta en un centro más frío que el de las versiones asiáticas.
Pero ahora les aremossaber la versión Ecuatoriana haciéndoles saber cómo nosotros realizamos nuestro helado frito.
1.1.4. MARCO LEGAL
A continuación podremos ver todos los documentos o requisitos legales, que son necesarios para la producción de una empresa o negocios.
La microempresa Mirimel fríe helados se está creando con el fin de comercializar una delicia de postre, su capital es de noción reservada y es...
El siguiente trabajo está realizado con el fin de mostrarles las diferentes formas estratégicas de consumir un producto saliendo de nuestra rutina, y a la vez de generar algo de ingresos para poder salir poco a poco de nuestra crisis económica.
1.1. MARCO REFERENCIAL.
1.1.1. MARCO CONTEXTUAL
La elaboración de este proyecto se está logrando ejecutar en nuestro colegiofiscal Eduardo Flores Torres en el 3er. Año de especialidad administración de empresas, con el apoyo de nuestra guía Sugey Portes.
El desarrollo de este proyecto lo estamos lo llevaremos a cabo en el barrio de la guerrero Martínez y domingo sabio, con aproximadamente 1000 habitantes, el aspecto socio económico es de grado, teniendo en conocimiento que en cada familia hay de 1 a 2 salariosmínimos. Esto significa que es un punto a favor para este producto, ya que atreves de este ofrecemos una distinguida variedad.
Esta microempresa está desarrollando gracias a la responsabilidad de sus beneficiarios.
1.1.2. MARCO TEÓRICO-CONCEPTUAL.
La sobremesa, también llamado postre es el alimento de sabor dulce que se toma al final de la comida. Cuando se habla de postres se entiende se asumeque se habla de algo preparado con dulce, bien sean cremas, tartas, pasteles, helados, bombones, etc. comida dulce, incluso si su objetivo no es ser ingerido al final de la comida, como sería el caso de las galletas o las magdalenas.
Los diversos tipos de postres pueden clasificarse de las formas más diversas (por su composición, sus ingredientes, su presentación, etc.). Aun así, se han tratadode establecer criterios unificados para clasificar a los diversos tipos de postre, criterios que rigen en las diversas cocinas.
1.1.3. MARCO HISTÓRICO.
Toda la vida los postres han tenido un emocionante y a la vez sentido maravilloso, mágico y rebozado de ilusión para los niños. Inclusive muchos adultos no pueden pasar el día sin probar algún delicioso dulce. De hecho, los postres se hanconvertido en un suplemento.
El postre, como es sabido, es el plato que se sirve al final de las comidas, desde la pieza de fruta más solitaria al pastel más elaborado, el postre puede convertirse en un mero manjar o puede ser una auténtica fiesta para el paladar, comer es una necesidad, pero gracias a los grandes cocineros la gastronomía , es decir, el arte de comer bien, ha ido desbancando a lapura alimentación, la historia de los postres es también la historia de la búsqueda de una alimentación cada vez más importante como la nutrición.
El helado frito es un postre que suele elaborarse tomando una bola de helado a temperatura muy inferior a la habitual, rebozándola en huevo crudo, cubriéndola con copos de maíz o galletas trituradas y friéndola levemente. La baja temperatura del heladoevita que se derrita mientras se fríe. Puede espolvorearse con canela molida o azúcar glas, si bien también puede presentarse cubierto de crema batida o miel. Es sabroso de carácter, crujiente y muy cremoso.
Si se emplea huevo crudo para rebozar el helado antes de freírlo, puede no cocerse apropiadamente durante el proceso de fritura debido a la baja temperatura del helado, lo que supone unriesgo sanitario.
Existen variantes mexicanas y asiáticas, siendo popular como postre en diversos restaurantes chinos y japoneses. En estos suele usarse un rebozado de tempura en lugar de copos de maíz, frutos secos o galletas. Además, las versiones mexicanas suelen emplear una bola de helado grande, lo que resulta en un centro más frío que el de las versiones asiáticas.
Pero ahora les aremossaber la versión Ecuatoriana haciéndoles saber cómo nosotros realizamos nuestro helado frito.
1.1.4. MARCO LEGAL
A continuación podremos ver todos los documentos o requisitos legales, que son necesarios para la producción de una empresa o negocios.
La microempresa Mirimel fríe helados se está creando con el fin de comercializar una delicia de postre, su capital es de noción reservada y es...
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