Helado frito

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  • Publicado : 11 de septiembre de 2012
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Ingredientes para 1 persona: 

1 bola de Helado, 
2 rebanadas de Pan Blanco (BIMBO en México), 
1 huevo, 
Harina de trigo, 
Leche, 
aceite para freír. 
Método: Se baten la harina, huevo y laleche, haciendo una mezcla que este espesa. 

Se les quita la orilla a las rebanadas de pan y se aplanan con las manos, para que no estén esponjosas. 

Se coloca la bola de helado en una rebanaday se envuelve con las manos para que el pan se peque al helado, se pone la otra rebanada (que no se encuentren las esquinas de las rebanadas, que queden cruzadas las rebanadas) para cubrir el heladoque falto por cubrir la primera rebanada y envolver con las manos haciendo la bola de helado con las dos rebanadas de pan. 

Se baña la bola en la mezcla de harina, huevo y leche (como si fueramezcla para HotCakes) que este un poco espesa. 

Se pone a freír en aceite bien caliente (de preferencia en una freidora) en bastante aceite (que cubra la bola). 

Ya que este dorada la mezcla con laque se baño la bola, se saca del aceite y se pone en un recipiente hondo. 

Se sirve con una cucharada de Mermelad

Preparación
1. Hacer una bola con helado de sabor que te guste. Congelarla.
2.Mezclar harina de trigo, harina de arroz glutinoso, harina de arroz (1:1:1). Echar un huevo, un poco de agua fría y cerveza. Batir todo con una batidora. El resultado debe ser que el palillo casipueda estar de pie en la pasta
3. Batir un huevo más
4. Sacar la bola del fricorifico y envolverla primero con el huevo batido y luego con la pasta que has hecho en el segundo paso.
5. Calentarbastante aceite de oliva hasta que tenga 220C, echar la bola enseguida en el aceite y freír unos diez segundos hasta que la capa de pasta tenga un color dorado.
Puedes echar chocolate líquido encima de labola. Y adornar el plato con unas piezas de frutas.

Atención:
1. La temperatura del aceite es muy importante, y debe estar muy alta. Así se fríe enseguida la capa de pasta y la bola no tiene que...
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