Helio

MANUAL DE PROCEDIMIENTOS


INDUSTRIAS ALIMENTICIAS LA PUNTA LTDA.

PLANTA DE PRODUCCIÓN

ELABORADO POR

ING ARISTELIO CARABUENA


























LINEAS DE PRODUCCION
|PANADERIA |PASTELERIA |BIZCOCHERIA |GALLETRIA |OTROS |
|Pan de sal|Mantecada |Pastel de pollo |Galletas de leche. |Ensamble de refrigerios.|
| | | | | |
|Pan dulce |Brawini | |Galletas navideñas. ||
| | |Pastel gloria. | | |
|Pan jamón y queso |Torta de vainilla | |Galletas de coco. | |
| ||Pastel de carne. | | |
|Panetone. |Torta de chocolate | |Galletas de chocolate. | |
| | |Pastel de jamón y queso | | |
|salchipan|Torta de vainilla con chocolate | | | |
| | |Pastel de pina | | |
| | | || |
| |Torta de queso |Pastel de mortadela y queso | | |
| | | | | |
| |Brazo de reina|Salchicha hojaldre | | |
| | | | | |
| |Milhojas de arequipe |Palitos de queso | ||
| | | | | |
| |Milhojas de |Croissant | | |
| |Crema pastelera || | |
| | |Pasabocas de bocadillo | | |
| |Mil hoja de crema chantilly | | | |
| ||corazones | | |
| |Repollas de arequipe | | | |
| | | | |...