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PLAN INTEGRAL DEL CURSO


GESTION DE SERVICIOS DE LA HOSPITALIDAD


1. LINEAMIENTOS GENERALES


Programa: Administración Turística y Hotelera por Ciclos
Semestre: Tercero
Curso: Gestión de Servicios de la Hospitalidad
Área de Formación: Empresas Hoteleras Competitivas para la Generación de Empleo.
Núcleo de Formación: Gestión y Servicios Turísticos.NRC del curso: 1150
Créditos: Cuatro (4)
Trabajo presencial: Treinta y dos horas (32)
Asesorías: Once horas (11)
Trabajo independiente: Ciento treinta y tres (133)
Nombre del tutor: LADIS MARÍA MARTÍNEZ DE LAS SALAS


2. PROPÓSITO DE FORMACIÓN

2.1 Propósito General


Formar un profesional integral e impartir conocimientos teóricos y vivencias practicas quele permitan al estudiante incursionar en las actividades relacionadas con GESTION DE SERVICIOS DE HOSPITALIDAD a fin de contribuir con el crecimiento y desarrollo de empresas a través de la competitividad, creatividad y capacidad investigativa.




2. PROPÓSITOS ESPECÍFICOS:

▪ Conocer y realizar comparativos de la historia de la industria de la hospitalidad sus antecedentes,evolución y desarrollo que a tenido hasta la actualidad.

▪ Comprender e identificar la estructura organizacional de los departamentos operados y no operados y la función que cumple cada uno de estos


• Estimular el desarrollo de las potencialidades del estudiante en la gestión de servicios de hospitalidad en los procesos operativos y administrativos de las empresas que prestan servicios dealojamiento


▪ Reconocer la importancia e impacto que tienen los procesos y procedimientos teóricos prácticos que se desarrollan en el área de gestión de servicios de hospitalidad para lograr el éxito con base en las normas de competencia.


• Propiciar momentos de acción para que el estudiante adquiera la práctica necesaria y se pueda desempeñar en las diferentes áreas de losestablecimientos hoteleros generando así alternativas de solución a situaciones problemáticas que los inquieten.



3. PRINCIPIOS DE FORMACIÓN.

• Autonomía: Los estudiantes se Irán apropiando de la autodirección de su proceso, por el interés y motivación encontrada al interior de sus propias experiencias de formación
• El hombre es un ser integral y en su formación deben tenerse en cuentaaspectos como el desarrollo integral de la persona: de sus capacidades comunicativas, cognitivas y socioafectivas.
• El aprender a aprender: Por medio de métodos de aprendizaje que le permitirán reconocer y reflexionar sobre sus aciertos y errores que se encuentren durante el proceso de formación.
• La autoformación con base a la metodología del curso para tener opiniones y criterios propiosbien fundamentados, para que este en capacidad de decidir y trabajar en equipo permitiendo ampliar sus conocimientos.
• Aprender a Hacer: mediante conocimientos teóricos práctico para que el estudiante asuma los diferentes roles que se le puedan presentar y así este preparado para un cambio de innovaciones.


4. ARTICULACIÓN DEL CURSO CON LOS PROPÓSITOS, PRINCIPIOS, CAMPOS, NÚCLEO DEFORMACIÓN EN EL MARCO DEL DISEÑO CURRICULAR.


El curso de Gestión de servicios de la hospitalidad contribuye a la formación de un profesional que pueda tener las herramientas básicas y fundamentales permitiendo la evaluación, desarrollo, para que pueda generar oportunidades tanto en el contexto local como global, teniendo en cuenta los procesos y procedimientos, que se deben tener en cuentapara desarrollar y optimizar los estándares de calidad de acuerdo a los principios establecidos por el la UNIMINUTO tanto para su formación como su desempeño.
5. PRESENTACIÓN Y SUSTENTACIÓN DEL CURSO EN EL MARCO DEL DISEÑO CURRICULAR

5.1. IMPORTANCIA DEL CURSO


Está orientado para que el estudiante mejore las competencias para razonar, crear, innovar, solucionar problemas, para la...