hidrocarburos alifaticos

1. OBJETIVOS

Conocer y diferenciar cualitativamente las propiedades físicas y químicas de los hidrocarburos alifáticos (alquenos, alquenos y alquinos). Interpretando las reacciones con diversos compuestos.

2. MARCO TEORICO

Se denomina hidrocarburo a los compuestos orgánicos que contienen únicamente carbono e hidrogeno en sus moléculas. Conforman una estructura de carbono a la igual quese unen con átomos de carbono.
Los hidrocarburos se clasifican en dos clases principales:
Hidrocarburos aromáticos.- Los cuales tienen al menos un anillo aromático.
Hidrocarburos alifáticos.- Se unen a cadenas abiertas, ya sean estas lineales o ramificadas.
Los hidrocarburos alifáticos a su vez se clasifican en:
Hidrocarburos saturados
También conocidos como alcanos, los cuales no tienenningún enlace doble o triple entre sus átomos de carbono.
Hidrocarburos no saturados
Tienen uno o más enlaces dobles o triples entre los átomos de carbono.
Según sus enlaces dobles o triples se los clasifica en
Alquenos.- Contiene uno o más dobles enlaces.
Alquinos.- Contiene uno o más enlaces triples.
ALQUENOS
También denominados parafinas que significan poca afinidad, sonhidrocarburos saturados que presentan en su estructura un solo enlace sigma.

Estructura y propiedades
Los alcanos se caracterizan porque el átomo de carbono tiene una interacción sP3, presenta una forma tetraédrica sus enlaces son simples del tipo sigma.

Propiedades físicas
Punto de ebullición.-
El punto de ebullición aumenta con el tamaño del alcano debido a que los fuertes enlaces molecularesatractivas de las fuerzas de Van der Vals y London, son más efectivas cuando mayor es la superficie de las moléculas.
En el caso de los alcanos ramificados estos presentan un punto de ebullición más bajo que al de los alcanos lineales con el mismo número de átomos esta diferencia se debe a que los alcanos ramificados son más compactos con menos área para la interacción de las fuerzas de London.Punto de fusión.- El punto de fusión aumenta con el tamaño del alcano.
Solubilidad y densidad.- Los alcanos son sustancias apolares o débilmente polares con los hidrófilos
El metano (CH4) es una molécula no polar, es incoloro, se encuentra en estado sólido, menos denso que el agua (0.4 [g/ml]), es muy soluble en solventes orgánicos. La llama del metano es color azul, debido a que la combustión conexceso excede de oxígeno es generalmente completa.
Tipos de parafinas
Los alcanos son hidrocarburos (formados por carbono e hidrógeno) que solo contienen enlaces simples carbono-carbono. Se clasifican en lineales, ramificados, cíclicos y poli cíclicos.
Nomenclatura de alcanos
Los alcanos se nombran terminando en -ano el prefijo que indica el número de carbonos de la molécula (metano, etano,propano...)
Isómeros conformacionales
Los alcanos no son rígidos debido al giro alrededor del enlace C-C. Se llaman conformaciones a las múltiples formas creadas por estas rotaciones.
Diagramas de energía potencial
Las diferentes conformaciones de los alcanos se pueden representar en un diagrama de energía potencial donde podemos ver que conformación es más estable (mínima energía) y la energíanecesaria para pasar de unas conformaciones a otras.

Combustión de alcanos
Dada su escasa reactividad los alcanos también se denominan parafinas.  Las reacciones más importantes de este grupo de compuestos son las halogenaciones radicalarias y la combustión. La combustión es la combinación del hidrocarburo con oxígeno, para formar dióxido de carbono y agua

ALQUENOS
Son hidrocarburos nosaturados, en los cuales se presentan por lo menos 1 doble enlace, que debido a este doble enlace que presenta enlaces: “” y es precisamente el enlace quien le da reactividad a los alquenos.
Históricamente se las conoce como olefinas que provienen del latin.


Estructura
Presentan una mayor reactividad que los alquenos debido a su enlace “pi”

Propiedades físicas
La propiedades fiscas de...