Hidroponia + Rendimientos
Páginas: 17 (4177 palabras)
Publicado: 1 de mayo de 2012
La hidroponía, como técnica de producción de alimentos, especialmente de hortalizas de alta anidad y calidad, está siendo también considerada en distintos países de América Latina como una alternativa tecnológica apta y útil en el desarrollo de empresas, para la generación de ingresos y para el desarrollo de un sector agroexportador emergente en hortalizas, flores y plantas medicinales con altovalor agregado. Asimismo, se le ha integrado en sus versiones de menor sofisticación a programas sociales y económicos de superación de la pobreza.
Comportamiento Histórico de la Hidroponia
Hasta hace pocos años el suelo era el único medio de cultivo utilizado por los agricultores a nivel comercial. Los cultivos hidropónicos o ensustratos eran un tema que solo concernía a la investigación. Incluso la mayoría de los estudios que se realizaban tenían como objetivo sacar conclusiones que luego se extrapolarían para mejorar los cultivos de suelo.
Los cultivos hidropónicos o de hidroponía pueden ser definidos como la tecnología de cultivar plantas sin utilizar suelo, aunque usando un medio o sustrato inerte tales como la fibrade coco, grava, arena, cascarilla de arroz, lana de roca, etc. A los cuales se les añade una solución de nutrientes que contienen todos los elementos esenciales para su normal crecimiento, desarrollo y producción. Puesto que mucho de los métodos hidropónicos emplea algún tipo de medio de cultivo, se les denomina “cultivo sin suelo”, mientras que el cultivo de plantas, utilizando solamente agua connutrientes, seria el verdadero cultivo hidropónico.
Durante la década de los años sesenta y como consecuencia de los diversos problemas que plantea el suelo, entre los que cabe destacar su difícil control nutricional y su grave riesgo de enfermedades, la investigación de los países técnicamente más avanzados, sobre todo en el campo de la horticultura, se dirigió hacia la búsqueda de sustratos(turba, perlita, acícula de pino, arena, grava, cascarilla de arroz, fibra de coco y lana de roca) que pudiesen sustituir al suelo y a la puesta a punto de tecnología que permitiera asegurar una nutrición integral de las plantas a través de un adecuado manejo del riego.
La hidroponía, como técnica de producción de alimentos, especialmente de hortalizas de alta anidad y calidad, está siendotambién considerada en distintos países de América Latina como una alternativa tecnológica apta y útil en el desarrollo de empresas, para la generación de ingresos y para el desarrollo de un sector agroexportador emergente en hortalizas, flores y plantas medicinales con alto valor agregado. Asimismo, se le ha integrado en sus versiones de menor sofisticación a programas sociales y económicos desuperación de la pobreza.
Mercado.
Antes de 1970 los primeros invernaderos estaban localizados en centros altamente poblados. En 1867 el comité de “Massachusetss Horticultural Society” notó la mejora en el crecimiento de los vegetales dentro de construcciones de cristal, y fue así como se fue motivando a su práctica. Toda la producción era sobre los campos. Después de 1970 con el rápidoincremento de los costos de energía para calentar los invernaderos así como la construcción de autopistas para transportar productos frescos de regiones meridionales, Ohio se convirtió en importador de tomates. Hoy en día, las industrias vegetales de los estados del este se han derrumbado y son insignificantes.
Con las autopistas en América, la energía requerida para trasportar verduras frescas de laregión meridional de los Estados Unidos y de México es menor que la requerida para calentar un invernadero. Por ejemplo, en los invernaderos convencionales de Ohio, casi 40,000 kcal de energía son requeridos para producir 1 kg de tomates contra solamente 4,000 kcal en el campo abierto. Trasladar 1kg de tomate 5,000 kilómetros del norte en camión consume solamente 1,865 kcal de energía.
Es por...
Comportamiento Histórico de la Hidroponia
Hasta hace pocos años el suelo era el único medio de cultivo utilizado por los agricultores a nivel comercial. Los cultivos hidropónicos o ensustratos eran un tema que solo concernía a la investigación. Incluso la mayoría de los estudios que se realizaban tenían como objetivo sacar conclusiones que luego se extrapolarían para mejorar los cultivos de suelo.
Los cultivos hidropónicos o de hidroponía pueden ser definidos como la tecnología de cultivar plantas sin utilizar suelo, aunque usando un medio o sustrato inerte tales como la fibrade coco, grava, arena, cascarilla de arroz, lana de roca, etc. A los cuales se les añade una solución de nutrientes que contienen todos los elementos esenciales para su normal crecimiento, desarrollo y producción. Puesto que mucho de los métodos hidropónicos emplea algún tipo de medio de cultivo, se les denomina “cultivo sin suelo”, mientras que el cultivo de plantas, utilizando solamente agua connutrientes, seria el verdadero cultivo hidropónico.
Durante la década de los años sesenta y como consecuencia de los diversos problemas que plantea el suelo, entre los que cabe destacar su difícil control nutricional y su grave riesgo de enfermedades, la investigación de los países técnicamente más avanzados, sobre todo en el campo de la horticultura, se dirigió hacia la búsqueda de sustratos(turba, perlita, acícula de pino, arena, grava, cascarilla de arroz, fibra de coco y lana de roca) que pudiesen sustituir al suelo y a la puesta a punto de tecnología que permitiera asegurar una nutrición integral de las plantas a través de un adecuado manejo del riego.
La hidroponía, como técnica de producción de alimentos, especialmente de hortalizas de alta anidad y calidad, está siendotambién considerada en distintos países de América Latina como una alternativa tecnológica apta y útil en el desarrollo de empresas, para la generación de ingresos y para el desarrollo de un sector agroexportador emergente en hortalizas, flores y plantas medicinales con alto valor agregado. Asimismo, se le ha integrado en sus versiones de menor sofisticación a programas sociales y económicos desuperación de la pobreza.
Mercado.
Antes de 1970 los primeros invernaderos estaban localizados en centros altamente poblados. En 1867 el comité de “Massachusetss Horticultural Society” notó la mejora en el crecimiento de los vegetales dentro de construcciones de cristal, y fue así como se fue motivando a su práctica. Toda la producción era sobre los campos. Después de 1970 con el rápidoincremento de los costos de energía para calentar los invernaderos así como la construcción de autopistas para transportar productos frescos de regiones meridionales, Ohio se convirtió en importador de tomates. Hoy en día, las industrias vegetales de los estados del este se han derrumbado y son insignificantes.
Con las autopistas en América, la energía requerida para trasportar verduras frescas de laregión meridional de los Estados Unidos y de México es menor que la requerida para calentar un invernadero. Por ejemplo, en los invernaderos convencionales de Ohio, casi 40,000 kcal de energía son requeridos para producir 1 kg de tomates contra solamente 4,000 kcal en el campo abierto. Trasladar 1kg de tomate 5,000 kilómetros del norte en camión consume solamente 1,865 kcal de energía.
Es por...
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