Hidroponia

“Durango’s Best Fruit” es un grupo de empresarios que ha desarrollado tecnología de punta en la capital duranguense, con capacidad de producir sólo por el momento 70 toneladas de fresa a través de la técnica de hidroponia y fertirriego.
Vicente Rodríguez Reyes, gerente general de la empresa recién estrenada, ha comenzado ya a vender su producto a nivel local, solamente a un precio de 30 pesos elkilogramo, sin embargo, tras un estudio mercadotécnico, comercial y tecnológico, podrán vender una gran cantidad de toneladas de fresa, no sólo en México, sino en Estados Unidos.
Lo atractivo de lo anterior, es que las 70 toneladas se producirán apenas en media hectárea de invernadero con tecnología hidropónica y en 1.5 hectáreas con tecnología de fertirriego que se encuentran a la intemperie.Esta fresa tiene características difíciles de conseguir en otro lugar, pues la calidad de inocuidad (no bacterias o microorganismos que puedan dañar la salud humana), es alta, ya que, el producto no mantiene contacto con el suelo y es regado con agua de pozo profundo.
Por otro lado, las fresas que se están produciendo en la capital duranguense mantienen la humedad que les corresponde de acuerdo ala variedad que se escogió a través de la mezcla de químicos y fertilizantes recomendados, de tal modo que el producto que se obtiene es una fresa de alta calidad.
Para tal efecto El Siglo de Durango acudió a este lugar ubicado en el kilómetro 15 de la autopista Durango-Gómez Palacio, y a un kilómetro sobre el camino a Málaga.
Ahí en apenas 2.5 hectáreas de terreno está instalado el invernaderoy el área de fresas cultivadas en el suelo con la técnica de acolchado, de tal modo que aquí tampoco la fresa toca el suelo, lo cual garantiza la inocuidad, que incluso fue comprobada por esta cada editora, al comer estos frutos en forma directa, tanto de las cajas empacadas, como de la misma mata, sin tener ningún problema.
Aquí se encontraron laborando unas ocho personas en 1.5 hectáreas deterreno cultivado con fresas con plantas acolchadas. Cada planta sobresale del plástico, de tal modo que sólo es fertirregada en forma continua a través del interior del suelo.
Posteriormente en la visita realizada al invernadero el personal que ingresa a este lugar debe pasar por una caseta fitosanitaria en donde tanto zapatos como manos son limpiados con químicos para evitar contaminación alinterior del mismo.
Ya ahí dentro, se pueden observar cientos y cientos de plantas que son cosechadas casi a diario por parte de algunas jóvenes que laboran ahí. Los frutos mantienen un sabor agradable y dulce y la temperatura al interior del invernadero debe estar estable entre los 30 a los 35 grados centígrados. Para tal efecto utilizan un nebulizador que mantiene la temperatura anterior.
Ademásde también utilizar el fertirriego en el invernadero, existen solamente 200 abejorros que ayudan a polinizar la fresa, de tal modo que con toda esta tecnología “Durango’s Best Fruit”, puede colocar la fresa en la temporada que esta fruta escasea obteniendo un excelente precio por lo anterior.
NUEVA TECNOLOGÍA
Vicente Rodríguez Reyes está seguro de que no habrá competencia contra las empresas yestados freseros de México, como lo es Michoacán, Irapuato y Baja California y si bien, ellos tienen ya establecido un mercado, Durango ingresará al mismo pero en temporadas distintas.
Según el estudio que realizó “Durango’s Best Fruit", Michoacán e Irapuato tienen una producción de 40 toneladas por hectárea, mientras que Baja California llega hasta las 70.
Si bien Durango apenas está comenzando,y en 2.5 hectáreas obtendrá 70 toneladas, la diferencia en la colocación del producto en distintas temporadas es una gran ganancia para esta empresa.
Según lo explicó Rodríguez Reyes, la temporada de mercado de la fresa por parte de los tres estados principalmente productores es desde octubre hasta el mes de mayo, por lo que “Durango’s Best Fruit” comenzará a comerciar en los meses en donde la...