higiene y seguridad alimentaria
Páginas: 2 (309 palabras)
Publicado: 2 de abril de 2013
Introduccion
A lo largo de la historia de la humanidad se han registrado y vivenciado enfermeddes de tipo infeccioso que han alcanzado niveles muy altos de contagio. Las epidemias que handestacado dentro de los últimos 50 años son las que se presentan a continuación.
1968-69 Gripe de hong Kong : Mueren mas de 140 mil personas, el virus causante es denominado como H3N2.
1977 GripeRusa: Aun no se cuantifican las victimas. El virus causante es el H1N1.
1980 SIDA: Se mueren alrededor de 25 millones de seres humanos. El virus se denomina como VIH.
1990 Vacas Locas:Secuantifican 150mil personas que padecieron el síndrome, debido al consumo de cesos de vaca.
2002 Sindrome respiratorio agudo severo: No fueron cuantificadas las victimas de esta enfermedad, se originaen China y se desconoce el virus causante.
2005 Gripe Aviar: 250mil personas fueron victimas de esta gripe. Se origina en Seúl, corea del sur. El virus causante se denomina H5N1
2007Tuberculosis: Es una enfermedad que afecta a una gran parte del mundo, se registran mas de 200 millones de personas afectadas.
2009 Influenza A-H1N1: Aun no se han cuantificado las victimas que sufrieronesta enfermedad. El virus causante es una combinación entre un virus humano, porcino y aviar.
2.- La mala manipulación de alimentos es sla principal causa de estas pandemias, esto hace que elvirus se masifique por ejemplo en un restaurante en donde el cocinero posee una de estas enfermedades y no tiene un buen cuidado a la hora de cocinar. No se debe tener contacto con productosconsumibles o con otras personas propensas a contraer la enfermedad.
Conclusion.
La prevension es el primer paso para evitar las epidemias, se debe tener un cuidado con los tipos de virus detipo contagioso y también se debe evitar el contacto con personas en periodo de incubación del virus.
Bibliografia.
http://listas.20minutos.es/lista/grandes-epidemias-de-la-historia-136316/
A lo largo de la historia de la humanidad se han registrado y vivenciado enfermeddes de tipo infeccioso que han alcanzado niveles muy altos de contagio. Las epidemias que handestacado dentro de los últimos 50 años son las que se presentan a continuación.
1968-69 Gripe de hong Kong : Mueren mas de 140 mil personas, el virus causante es denominado como H3N2.
1977 GripeRusa: Aun no se cuantifican las victimas. El virus causante es el H1N1.
1980 SIDA: Se mueren alrededor de 25 millones de seres humanos. El virus se denomina como VIH.
1990 Vacas Locas:Secuantifican 150mil personas que padecieron el síndrome, debido al consumo de cesos de vaca.
2002 Sindrome respiratorio agudo severo: No fueron cuantificadas las victimas de esta enfermedad, se originaen China y se desconoce el virus causante.
2005 Gripe Aviar: 250mil personas fueron victimas de esta gripe. Se origina en Seúl, corea del sur. El virus causante se denomina H5N1
2007Tuberculosis: Es una enfermedad que afecta a una gran parte del mundo, se registran mas de 200 millones de personas afectadas.
2009 Influenza A-H1N1: Aun no se han cuantificado las victimas que sufrieronesta enfermedad. El virus causante es una combinación entre un virus humano, porcino y aviar.
2.- La mala manipulación de alimentos es sla principal causa de estas pandemias, esto hace que elvirus se masifique por ejemplo en un restaurante en donde el cocinero posee una de estas enfermedades y no tiene un buen cuidado a la hora de cocinar. No se debe tener contacto con productosconsumibles o con otras personas propensas a contraer la enfermedad.
Conclusion.
La prevension es el primer paso para evitar las epidemias, se debe tener un cuidado con los tipos de virus detipo contagioso y también se debe evitar el contacto con personas en periodo de incubación del virus.
Bibliografia.
http://listas.20minutos.es/lista/grandes-epidemias-de-la-historia-136316/
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