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Joseph Black fue el gran precursor, en el siglo XVIII, de la física térmica y probablemente el primero en distinguirse entre “cantidad de calor” y temperatura .Vimos que la temperatura es un reflejode la intensidad o concentración, de lo que llamamos energía térmica y que el llamo “la materia del calor”. Alrededor de 1760, Black propuso un esquema sencillo para cuantificar el calor, quefuncionaba y era totalmente independientemente de lo que fuera el calor: calórico o energía cinemática, no importa en realidad. Solo se necesitaba tener un termómetro y una bascula para pesar algo de agua.Siguiendo su método, la caloría (cal) se estableció como una unidad métrica de calor, antes del SI. Se definió como la cantidad de calor que se debe agregar para elevar 1 grado Celsius la temperaturade 1 gramo de agua, de 14.5 a 15.5.

Calor específico: calorimetría
Sabemos que 4.2 kj (es decir, 1 cal) eleva 1ºC la temperatura de 1 kg de agua, pero no hay razón para suponer que el suceda lomismo a 1kg de hierro sin embargo, esa era la creencia general antes que el Dr. Black pusiera las cosas en su ligar. Encontró que, al contario, cada sustancia cambiaba de temperatura una cantidaddeterminada cuando se le comunicaba fija al calor.
DEMOSTRACION: Black coloco pesos iguales de sustancias distintas en recipientes idénticos, que a continuación puso en el mismo mechero, o en frente almismo fuego, durante el mismo tiempo. Se suponía que la cantidad de calor transferido era proporcional al tiempo en el que la muestra se exponía a la fuente. De este modo, confirmo que una mas igualde hierro se calienta más que una de agua, en factor de 9, en la misma cantidad de tiempo.
Otro de sus experimentos que hizo fue el método de mezclar distintos sistemas, tal como lo hizo Fahrenheitusando agua y mercurio, donde el mercurio caliente disminuyo su temperatura mas que lo que aumento la del agua en el proceso de llegar al equilibrio. Tal como interpreto Black los resultados, una...