Historia de cultivo de la vid y el vino; su expresión en la Biblia

REFERENCIA:  PICORNELL  BUENDÍA,  M.R.  y MELERO  MARTÍNEZ,  J.M.:  “Historia  de  cultivo  de  la  vid  y  el 
vino;  su  expresión  en  la  Biblia”,  en ENSAYOS, Revista  de  la  Facultad  de  Educación  de  Albacete, Nº  27, 
2012. (Enlace web: http://www.revista.uclm.es/index.php/ensayos  ‐ Consultada en fecha (dd‐mm‐aaaa) 

 HISTORIA DEL CULTIVO DE LA VID Y EL VINO; SU EXPRESIÓN EN 
LA BIBLIA 
THE HISTORY OF WINE AND THE GROWING OF GRAPES; AS EXPRESSED 
IN THE BIBLE 
 
Mª Raquel Picornell Buendía 
José Mª Melero Martínez 
Universidad de Castilla‐La Mancha 

 
Recibido: 26/10/2012 
Aceptado: 14/03/2013 

 
Resumen: 
Para entender el valor de la vid y del vino en la Biblia es necesario conocer antes su 
cultivo;  para  ello,  el  presente  artículo  pretende, primero,  adentrar  al  lector  en  la 
historia del vino y de la situación actual de la vid, así como su morfología y fenología 
para,  posteriormente,  centrarse  en  el  significado  de  la  vid  y  el  vino  en  las  Sagradas 
Escrituras. 
La importancia de la vid es extraordinaria, no solamente porque las uvas constituyan 
uno  de  los  frutos  más  apreciados,  sino  porque  el mayor  valor  de  las  uvas  es  la 
elaboración  del  vino.  Además,  la  vid  y  el  vino  están  ampliamente  citados  en  las 
Sagradas  Escrituras.  A  través  de  sus  numerosas  menciones,  se  puede  contemplar  la 
importancia que tenía la vid y el vino, ambos imprescindibles para aquellos pueblos. La vid es un importante símbolo cristiano, especialmente en cuanto produce el vino que 
es la imagen de la alegría, la fiesta, el derroche y también del conocimiento. La palabra 
traducida “vino” en las Escrituras no siempre se refiere a la misma cosa. Hay diferentes 
palabras hebreas y griegas y, varias de ellas, se refieren a diferentes cosas. Mediante la 
realización  de  este  artículo,  se  pretende  dar  a  conocer  al  lector  estos  vocablos  en  la 
Biblia.   
Palabras clave:  vid,  vino,  historia,  morfología,  Antiguo  Testamento,  Nuevo 
Testamento. 
 
 
Abstract: 
To understand the value of the grapevines and wine in the Bible it is necessary to know 
its culture first; this article aims to get the reader involved in the history of wine and 
the current status of grapevines, as well as their morphology and phenology, to focus the attention on the meaning of the grapevines and wine in the Holy Scriptures later. 
The importance of grapevines is extraordinary; not only because grapes are one of the 
most  popular  kinds  of  fruit,  but  because  the  highest  value  of  grapes  is  wine  making. 
Furthermore, he vine and wine are widely quoted in the Holy Scriptures. Through it’s numerous references, you can notice the importance attached to the  vine and wine, 

ISSN 2171‐9098 ∙ ENSAYOS. Revista de la Facultad de Educación de Albacete, Nº 27, 2012, (217‐246)     217

Mª Raquel Picornell Buendía,
José Mª Melero Martínez

both essential for those peoples. The vine is an important Christian symbol, especially 
because it produces the wine, which is the image of joy, celebration, waste and also 
knowledge.  The word  translated  as  “wine”  in  Scripture  does  not  always  refer  to  the 
same thing. There are different Jewish and Greek words, and several of them refer to 
different  things.  By  conducting  this  article  it  is  intended  to  inform  the  reader  about 
these words in the Bible. 
Keywords: grapes, wine, history, morphology, Old Testament, New Testament. 
 
 
 
Introducción La vid tiene unos orígenes inciertos, aunque su antigüedad, está atestiguada por las 
hojas  y  semillas  fosilizadas  aparecidas  en  depósitos  del  Paleoceno  y  del  Eoceno 
(Winkler, 1962; Galet, 1979). Existen, aproximadamente, 24.000 variedades de vid, de 
las que solamente, alrededor de 5.000, son variedades claramente diferenciadas (Dry y ...