historia de la agricultura

HISTORIA DE LA AGRICULTURA:
El inicio de la agricultura se encuentra en el período Neolítico, cuando los humanos evolucionaron desde la recolección, la caza y la pesca hacia la agricultura y la ganadería. Las primeras plantas cultivadas fueron el trigo y la cebada, y sus orígenes se remontan en la prehistoria y su desarrollo se gestó en varias culturas que la practicaron de formaindependiente y diferente.
La aparición de la agricultura pudo deberse a varias cuestiones, tanto a los cambios climáticos, a la mudanza de las sociedades a temperaturas más templadas, a una posible escasez de caza o alimentos de recolección, o incluso a la desertización de amplias zonas.
Dicha tendencia sedentaria produjo una mayor densidad de población, ya que gracias a la agricultura habíadisponibilidad de alimento para un mayor número de personas.
En los comienzos el campesino cultivaba la tierra de manera familiar y personal, pero debido a las guerras y el servicio militar, gran parte de ese tipo de cultivo desapareció y dió origen a una producción esclavista. En ese sistema se incluía la mayor parte de la producción agrícola, tanto desde los pequeños terrenos familiares u otorgados aveteranos de guerra, hasta los grandes latifundios generalmente en manos de la aristocracia senatorial. En base a esos latifundios, se originó la transición del esclavismo al feudalismo, especialmente a partir de la crisis del siglo III, y los que antes eran esclavos comenzarían a ser siervos, y el Imperio se ruralizó, pasando las villas rurales a ser lugares autosuficientes, en perjuicio de lasdecadentes ciudades.
Las técnicas agrícolas aún eran muy rudimentarias, basandose especialmente en el arado romano, el cual era tirado por bueyes, y el sistema de barbecho. Otros aportes relevantes de dicha civilización fueron las prensas de aceite y diferentes técnicas de abono y regadío antes no conocidas.
A lo largo de la Edad Media europea hubo importantes innovaciones y numerosas innovaciones,muchas de ellas gracias al incentivo de mejora que tenían los campesinos por mejorar la producción (algo que no pasaba anteriormente con los esclavos). Este campesinado activo fue la fuerza principal del trabajo en la sociedad medieval.
La introducción del uso de arados más sofisticados (con ruedas y vertedera) permitió un cultivo más profundo en tierras duras (como el norte de Euripa). Losmolinos hidráulicos (posteriormente los de viento introducidos desde Persia) incrementaron de forma importante la productividad del trabajo, al igual que la mejora paulatina de las herramientas agrícolas, como nuevos tipos de trillos, hoces y guadañas.
Durante la edad Moderna, muchas zonas del sur y el este de Europa contínuaron con el sistema de producción feudalista, ya que los campesinos notenían el capital suficiente para realizas la propia explotación o independizarse. En cambio, en la Europa noroccidental, los cambios politicosociales (revolución burguesa) se vieron acompañados en el campo por una revolución agrícola previa a la revolución industrial del siglo XVIII, con la cual se intensificaron los cultivos, y se aumentó el rendimiento gracias a las mejoras técnicas y productivas,y al comienzo de nuevos cultivos.

Tras la era de los descubrimientos, se tendió a una integración mundial de la agricultura y economía, por lo que hubo mucho intercambio de cultivos entre el "Nuevo mundo" y Europa; llegando así productos como el trigo, la vid, la caña de azúcar, el algodón y el café, fueron introducidos con éxito en América; y productos agrícolas como el maíz, la patata, eltomate, el pimiento o el tabaco llegaron a la europea y del resto de los continentes.
En la edad contemporánea comenzaron a usarse diferentes abonos químicos (fosfatos, nitratos, etc.), que unido a la mecanización y a la ingeniería agrícola, transformó la agricultura de finales del siglo XIX en una actividad similar a la industrial en cuanto a su conexión con la ciencia y tecnología. Aunque la...