Historia De La Coctelería

Historia
Los orígenes del auténtico cognac están en un vino ácido que por siglos se produjo en la región francesa de Charente.
. Cuenta la historia que, normalmente se reservaba para consumodoméstico, hasta que empezaron a llegar a la región marineros de veleros ingleses o escandinavos, para aprovisionarse de sal y se le ofrecía este vino.
Pronto comenzaron a llegar al lugar muchos másextranjeros y los vinicultores encontraron en el vino de Cognac una buena fuente de ingresos.
En vista de que los marinos no podían llevar grandes cantidades, los productores decidieron hervirlo paralograr un concentrado que ocupara menos espacio y que al llegar a su destino fuese diluido y vuelto a su estado normal.
No pasó mucho tiempo para que a un lugareño se le ocurriese catar el vino “seco” yse diera cuenta de que no necesitaba diluyente, pues el licor producido por esta destilación era verdaderamente delicioso.
Fue así como el cognac comenzó a competir con otros destilados que se hacíanen Europa, ganado adeptos a su paso.

“Todo Cognac es un Brandy, pero todo Brandy no es un Cognac”
Este licor es uno de los más cotizados en el mundo, es considerado hijo legítimo del Brandewijn(vino quemado) que en inglés es igual a Brandy y en alemán a Branntwien.
Esto significa que todo cognac es un brandy, pero no todo brandy es un cognac. Según lo estipulado por las leyes francesas, elbrandy sólo puede llamarse cognac si proviene de áreas bien definidas en el valle de Charente, que rodea al pueblo de Cognac.
Al sudeste de Francia. Inicialmente algunos países llamaron cognac asus brandys, pero en 1919 el nombre se convirtió en una denominación registrada, por lo que se vieron obligados a cambiar esta palabra.
Enrique IV, Napoleón Bonaparte, Alejandro Dumas y Edmundo Rostandson algunos nombres célebres ligados a la historia del Cognac.
El primero lo dio a conocer en cu corte; el segundo, durante su conquista en Italia y los dos últimos, le rindieron honores a...