La creación de la carrera de Ingeniería Bioquímica, fue el 14 de mayo de 1971, siendo el resultado de modificaciones, primero, de la licenciatura en Química la cual se inició en 1961, transformándoseen 1967 a la carrera de Químico Industrial. Esta última licenciatura no satisfizo los requerimientos de la planta productiva regional y por lo tanto presentó fallas en su diseño y estructuración,motivo por el cual, a exigencias de docentes y alumnos, la carrera de Químico Industrial desapareció en 1971 para dar como resultado una nueva carrera llamada Ingeniería Bioquímica cuyos cambios laorientaban hacia la pujante agroindustria sinaloense, principalmente a la tecnología de alimentos.

Los documentos que avalan la creación de la carrera de Ingeniería Bioquímica están inscritos en ellibro 19 Bis con folio 118, con número de acuerdo 265 del Archivo Histórico de la Universidad Autónoma de Sinaloa, en donde se establece que la carrera se inició el 14 de mayo de 1971, a partir de que laComisión Permanente de Trabajo Docente del H. Consejo Universitario de la Universidad Autónoma de Sinaloa, presentó ante los señores consejeros el dictamen recaído a la solicitud formulada por el H.Consejo Técnico de la Escuela de Ciencias Químicas sobre la supresión de la carrera de Químico Industrial para crear la carrera de Ingeniero Bioquímico.

Considerando suficientemente discutido esteasunto, y que no hubo ningún otro consejero que quisiera hacer uso de la palabra, se procedió a tomar la notación de vigor y como consecuencia, el consejero universitario pronunció lo siguiente:Se confirma el dictamen de la Comisión Permanente de Trabajo Docente, por lo que a partir del próximo ciclo escolar es de suprimirse la carrera de Ingeniero Industrial en la Escuela de CienciasQuímicas de la UAS.
En su lugar se crea la carrera de Ingeniero Bioquímico, con el plan de estudios que el H. Consejo Técnico de la ECQB ha presentado, permitiendo que los alumnos que actualmente cursan... [continua]

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