HISTORIA DE LAS NORMAS DE CALIDAD DE LOS ALIMENTOS
Páginas: 3 (568 palabras)
Publicado: 25 de septiembre de 2014
HISTORIA DE LAS NORMAS DE CALIDAD DE LOS ALIMENTOS
Historia Antigua:
Leyes de la alimentación temprana fueron diseñadas para proteger a los compradores de fraude, lo que fue laPreocupación jurídica predominante.
Fue una suerte, pues, que la protección de la salud pasó, en muchos casos, a ser casi sinónimo de protección contra el fraude.
Cualquier acción tomada contra losdelincuentes, sin embargo, se basó específicamente en las transacciones fraudulentas. No hubo la intención declarada de proteger la salud pública.
Edad Media:
En la Edad Media, algunas comunidadeseuropeas formaron gremios de comercio, lo que ejerció una poderosa influencia en la regulación del comercio.
Estos eran grupos de comerciantes de especialidades particulares cuyo propósito eraproporcionar un control y supervisión general sobre la honestidad y la integridad de sus miembros y la calidad de sus productos.
En siglos XIII y XIV, los reglamentos fueron redactados para evitar laadulteración de alimentos.
El pan fue uno de los elementos para los que detallan la fabricación se estipularon procedimientos ya que panaderos producían pan mal hecho, la carne, el vino, la cerveza,los quesos también fueron adulterados o se falsificaron.
Revolución Industrial en el siglo XIX:
A pesar de los avances positivos en la producción de leyes después de este periodo, seadaptaron servicios de copia de seguridad, que son esenciales para el control eficaz.
Muchas leyes que aparecen poco después de este tiempo continuaron siendo dirigidas principalmente hacia laprevención del fraude y ensurance de relación calidad-precio,
El siglo XX:
La mayoría de las organizaciones nacionales de normalización se establecieron en Europa en la década de 1920, por logeneral como asociaciones voluntarias de ingenieros. Algunos trabajos se tuvieron que comenzar de inmediato al nivel internacional, por ejemplo, en el campo de las telecomunicaciones debido a la...
HISTORIA DE LAS NORMAS DE CALIDAD DE LOS ALIMENTOS
Historia Antigua:
Leyes de la alimentación temprana fueron diseñadas para proteger a los compradores de fraude, lo que fue laPreocupación jurídica predominante.
Fue una suerte, pues, que la protección de la salud pasó, en muchos casos, a ser casi sinónimo de protección contra el fraude.
Cualquier acción tomada contra losdelincuentes, sin embargo, se basó específicamente en las transacciones fraudulentas. No hubo la intención declarada de proteger la salud pública.
Edad Media:
En la Edad Media, algunas comunidadeseuropeas formaron gremios de comercio, lo que ejerció una poderosa influencia en la regulación del comercio.
Estos eran grupos de comerciantes de especialidades particulares cuyo propósito eraproporcionar un control y supervisión general sobre la honestidad y la integridad de sus miembros y la calidad de sus productos.
En siglos XIII y XIV, los reglamentos fueron redactados para evitar laadulteración de alimentos.
El pan fue uno de los elementos para los que detallan la fabricación se estipularon procedimientos ya que panaderos producían pan mal hecho, la carne, el vino, la cerveza,los quesos también fueron adulterados o se falsificaron.
Revolución Industrial en el siglo XIX:
A pesar de los avances positivos en la producción de leyes después de este periodo, seadaptaron servicios de copia de seguridad, que son esenciales para el control eficaz.
Muchas leyes que aparecen poco después de este tiempo continuaron siendo dirigidas principalmente hacia laprevención del fraude y ensurance de relación calidad-precio,
El siglo XX:
La mayoría de las organizaciones nacionales de normalización se establecieron en Europa en la década de 1920, por logeneral como asociaciones voluntarias de ingenieros. Algunos trabajos se tuvieron que comenzar de inmediato al nivel internacional, por ejemplo, en el campo de las telecomunicaciones debido a la...
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