Historia De Mexico
Páginas: 5 (1100 palabras)
Publicado: 30 de septiembre de 2012
LOMBRICES DE TIERRA
Los lumbrícidos (Lumbricidae), comúnmente denominados lombrices de tierra, son una familia de anélidosoligoquetos del orden Haplotaxida. Una de las especie más frecuentes es la Lumbricus terrestris. La parte dorsal deLumbricus terrestris es de un color marrón-rojizo mientras que su parte ventral es amarillenta. Llegan a medir hasta 30 cm de largo y, si bien son originariasde Europa, han sido introducidas en muchas zonas del mundo. Algunas especies tropicales alcanzan los 4 m de longitud.1
Cabe destacar que el nombre de lombriz se aplica a otros invertebrados vermiformes sin relación alguna con los anélidos, como las lombrices intestinales (tenias, pertenecientes a los platelmintos y Ascaris lumbricoides del filo de losnematodos).
Las lombrices más conocidasexcavan galerías en el suelo y salen de noche a explorar sus alrededores. Son animales muy beneficiosos. Mientras excavan para hacer sus túneles, ingieren partículas de suelo y digieren cualquier resto orgánico. En épocas húmedas, arrastran hojas al interior de la tierra para alimentarse. Con ello remueven, airean y enriquecen el suelo, contribuyendo a que se mantenga fértil al hacerascender fósforo y potasio del subsuelo y al expulsar sus propios desechos nitrogenados. La época más propicia para las lombrices es cuando el clima es húmedo y cálido, momento en el que salen a la superficie para procrear. Las lombrices son hermafroditas ya que poseen órganos reproductores masculinos y femeninos, pero necesitan aparearse (ver Oligochaeta).
Es muy voraz, llegando a comer hasta el 90% de su propiopeso por día. De esta ingesta, excreta entre el 50 y 60% convertido en un nutriente natural de altísima calidad, conocido como lombricompuesto o humus de lombriz.
La lombriz de tierra no tiene dientes; su efectividad reside en su aparato digestivo para lo cual tiene un aparato bucal succionador, faringe, buche, molleja y el resto es intestino.
En estado adulto llega a medir entre 9 y 30 cm delargo. Tienen los dos sexos en un mismo individuo (son hermafroditas).
Se comercializarán galletas de lombrices en México
Mexico D.F..-
Una decena de lombrices se retuerce sobre una bandeja en un laboratorio mientras un grupo de científicos mexicanos calienta el horno donde los gusanos se convertirán en sabrosas galletas.
Aunque poco agradables a la vista, las lombrices de tierra - su nombrecientífico es lumbricus terrestris - no sólo son consideradas uno de los seres más limpios del planeta, sino también son muy nutritivas.
"No queremos que sea un sustituto de alimento sino un complemento alimenticio", dijo a Reuters la investigadora mexicana Iliana Méndez, una de las líderes del proyecto.
"Queremos quitar el mito de que la lombriz es algo sucio para poder seguir progresandoen la alimentación que queremos para el futuro", agregó la científica, de 32 años y que trabaja en un campus del gubernamental Instituto Politécnico Nacional (IPN).
El proyecto para hacer galletas de lombrices, el primero del mundo según sus creadores, arrancó hace cinco años cuando después de estudiar a los gusanos, cuando los doctores se dieron cuenta del alto contenido proteínico que había ensus escuálidos cuerpos.
Mientras en México se comen saltamontes preparados con limón y chiles picantes o gusanos rojos y blancos del maguey, en Brasil las hormigas son servidas con salsa, en Tailandia se sirven larvas de abeja en crema de coco, en Ghana las termitas son asadas o en China se cocinan las ninfas de avispas.
"Hay una gran tradición mexicana de comer gusanos (...) el problema dela lombriz es que la gente piensa que es un animal dañino", dijo el profesor José Coral, de 47 años y otro de las cabezas visibles del proyecto.
DEL ASCO AL AMOR: UN SOLO PASO
Para María del Carmen Meza, una estudiante de ecología de 18 años que junto con una decena de jóvenes más participa en el proyecto, fue difícil entender que las lombrices se podían comer, que tienen buen sabor y...
Los lumbrícidos (Lumbricidae), comúnmente denominados lombrices de tierra, son una familia de anélidosoligoquetos del orden Haplotaxida. Una de las especie más frecuentes es la Lumbricus terrestris. La parte dorsal deLumbricus terrestris es de un color marrón-rojizo mientras que su parte ventral es amarillenta. Llegan a medir hasta 30 cm de largo y, si bien son originariasde Europa, han sido introducidas en muchas zonas del mundo. Algunas especies tropicales alcanzan los 4 m de longitud.1
Cabe destacar que el nombre de lombriz se aplica a otros invertebrados vermiformes sin relación alguna con los anélidos, como las lombrices intestinales (tenias, pertenecientes a los platelmintos y Ascaris lumbricoides del filo de losnematodos).
Las lombrices más conocidasexcavan galerías en el suelo y salen de noche a explorar sus alrededores. Son animales muy beneficiosos. Mientras excavan para hacer sus túneles, ingieren partículas de suelo y digieren cualquier resto orgánico. En épocas húmedas, arrastran hojas al interior de la tierra para alimentarse. Con ello remueven, airean y enriquecen el suelo, contribuyendo a que se mantenga fértil al hacerascender fósforo y potasio del subsuelo y al expulsar sus propios desechos nitrogenados. La época más propicia para las lombrices es cuando el clima es húmedo y cálido, momento en el que salen a la superficie para procrear. Las lombrices son hermafroditas ya que poseen órganos reproductores masculinos y femeninos, pero necesitan aparearse (ver Oligochaeta).
Es muy voraz, llegando a comer hasta el 90% de su propiopeso por día. De esta ingesta, excreta entre el 50 y 60% convertido en un nutriente natural de altísima calidad, conocido como lombricompuesto o humus de lombriz.
La lombriz de tierra no tiene dientes; su efectividad reside en su aparato digestivo para lo cual tiene un aparato bucal succionador, faringe, buche, molleja y el resto es intestino.
En estado adulto llega a medir entre 9 y 30 cm delargo. Tienen los dos sexos en un mismo individuo (son hermafroditas).
Se comercializarán galletas de lombrices en México
Mexico D.F..-
Una decena de lombrices se retuerce sobre una bandeja en un laboratorio mientras un grupo de científicos mexicanos calienta el horno donde los gusanos se convertirán en sabrosas galletas.
Aunque poco agradables a la vista, las lombrices de tierra - su nombrecientífico es lumbricus terrestris - no sólo son consideradas uno de los seres más limpios del planeta, sino también son muy nutritivas.
"No queremos que sea un sustituto de alimento sino un complemento alimenticio", dijo a Reuters la investigadora mexicana Iliana Méndez, una de las líderes del proyecto.
"Queremos quitar el mito de que la lombriz es algo sucio para poder seguir progresandoen la alimentación que queremos para el futuro", agregó la científica, de 32 años y que trabaja en un campus del gubernamental Instituto Politécnico Nacional (IPN).
El proyecto para hacer galletas de lombrices, el primero del mundo según sus creadores, arrancó hace cinco años cuando después de estudiar a los gusanos, cuando los doctores se dieron cuenta del alto contenido proteínico que había ensus escuálidos cuerpos.
Mientras en México se comen saltamontes preparados con limón y chiles picantes o gusanos rojos y blancos del maguey, en Brasil las hormigas son servidas con salsa, en Tailandia se sirven larvas de abeja en crema de coco, en Ghana las termitas son asadas o en China se cocinan las ninfas de avispas.
"Hay una gran tradición mexicana de comer gusanos (...) el problema dela lombriz es que la gente piensa que es un animal dañino", dijo el profesor José Coral, de 47 años y otro de las cabezas visibles del proyecto.
DEL ASCO AL AMOR: UN SOLO PASO
Para María del Carmen Meza, una estudiante de ecología de 18 años que junto con una decena de jóvenes más participa en el proyecto, fue difícil entender que las lombrices se podían comer, que tienen buen sabor y...
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