Historia del pan en el mundo

Páginas: 3 (736 palabras) Publicado: 25 de febrero de 2015
LA HISTORIA DETRAS DE UNA FETA DE PAN - PARTE 2



A principios de los tiempos históricos, en las tierras donde hoy se encuentra Inglaterra, se repetían constantemente períodos dehambruna debido a lluvias insuficientes o demasiado cuantiosas, heladas y otras causas naturales.

Las clases sociales, a sabiendas que el hambre a menudo provocaba rebeliones, hicieron todo lo posiblepara mantener el precio de pan sin demasiados aumentos. Las layes que regulan su precio de aprobaron en 1202. No sólo fijaba el precio por ley, sino que también contemplaba un subsidio para los gastosnecesarios del panadero. En 1266, al ley permite al panadero cobrar doce peniques por cada cuarto de trigo que hizo pan.

Inglaterra a través de su historia muestra grandes esfuerzos por mantener elprecio bajo del pan, mantener lab uena calidad y prevenir la corrupción y deshonestidad.

Los panaderos gustaban de mantener el "misterio" de su marca y evitar que personas sin licencia pusieran enmarcha iniciativas semejantes. Si un joven deseaba ser panadero, tenía que servir de aprendiz durante siete años. La ley apoya la panadería en la preservación de su arte para sí mismos, y sepublicaron estatutos con diferentes sanciones por incumplimiento a estas normas. En esos días hubo también algunos deshonestos. Leemos que en 1298 se aplicaban fuertes multas a los panaderos que vendían pancon menos peso del indicado.

La invención del motor a vapor ha cambiado a las industrias y la videa de las personas en Gran Bretaña, excepto curiosamente, a la molienda harinera. Un molinerolondinense, que utiliza un motor a vapor para propulsar a su máquina, terminó por encontrar su fábrica destruída un día por un voraz incendio. Ello aparentemente desanimó al rubro a utilizar las nuevasmáquinas de vapor nuevamente.

Los molineros de todo el mundo siguieron utilizando los antiguos métodos de viento y molinos de agua, a excepción de unos pocos hombres progresistas que se esforzaron por...
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