Historia Del Te Verde Bran

Historia del te verde
El té verde tiene su origen en China. Estudios arqueológicos han demostrado que el te verde se consume desde hace más de 5000 años. En su inicio sólo unos pocos privilegiados de la nobleza china  podían consumir esta saludable bebida. Tras la caída de la Dinastía Ming el té verde se extendió al resto de la población.  El té fue exportado al mundo por primera vez entrelos siglos XV y XVII llegando a casi todos los países. En Inglaterra llegó por primera vez en 1673. Dos siglos más tarde, con la prohibición del emperador chino de seguir vendiendo té, los británicos iniciaron plantaciones en la India.
El té verde se obtiene de la planta llamada Camellis sinensis, y una vez recolectado, se obtiene a través de dos procesos distintos:
– Secado de las hojas mediantevapor (Japón)
– Calentamiento de las hojas (China)
Existen númerosos tipos de té verde. Te recomendamos que si no tienes la posibilidad de viajar a Asia, consultes en una herbositería acerca de qué té verde te recomiendan. Hay tés desconocidos excelentes. Aquí resaltamos los tipos de té verde más comunes:
Lung Ching (Pozo del Dragón):  De sabor dulce y color dorado, es el más típico. Usadocentenariamente por monjes, es un buen té para despejar la mente.
Bancha. Se obtiene  de la planta del mismo nobre y tiene sabor a heno.
Gunpowdwer: De sabor agridulce, este té es  el más común en países como Marruecos, donde se sirve en forma de bolas que luego se abren al calentarse el té. Se suele añadir en el preparado algo de menta y azúcar junto con el té.
Sencha. Famoso en Japón, de coloramarillento y con sabor a verdura.
Gyokuro (Rocío de Rubí). Popular en Japón. Las hojas crecen a la sombra antes de la cosecha y se bebe ligeramente caliente.
Matcha.  Té verde en polvo, de alta calidad y usado durante la ceremonia del té japonesa.
Bi Luo Chun.  Las espirales de las hojas se enrrollan a mano y mucho de este té común se  produce en la provincia china de Sichuan.
Como se sirve elte verde
La calidad de un buen té depende en buena medida a cómo se a preparado éste para su consumo. Es particularmente importante que éste repose en el agua con el fin de que el té pueda traspasar al agua todas las propiedades saludables de las catequinas, por ello se recomienda que éste esté en remojo por lo menos durante 5 ó 10 minutos como mínimo.
El agua es, junto con el té, elingrediente más importante y tiene mucha afectación en el aroma y sabor final del té. Lo ideal es usar agua blanda o mineral, y no preparar el té con agua hirviendo ya que el sabor se amarga. Las hojas deben verterse justo antes de hervir (sin que acabe en ebullición) o justo después, cuando el agua se haya enfriado un poco y deje la ebullición.
La siembra
Para cultivar una planta de té verde necesitascontar con un espacio de sol pleno o de semi sombra y un terreno rico en materia orgánica y con buen drenaje pues es importante que la tierra no se inunde o encharque. Evita los suelos demasiado alcalinos pues el té verde necesita de un hábitat neutro a ácido.
Una vez seleccionado el lugar, puedes comprar una planta de té verde de tamaño pequeño para así estar seguro que ha desarrollado las raícessin limitaciones pues si compras una planta más grande pero que ha permanecido en una maceta pequeña corres el riesgo de que las raíces no estén en buenas condiciones.
Al momento de plantar, cava un hoyo tres veces más profundo y cuatro veces más ancho que el diámetro de la maceta. Luego apoya la planta en el hoyo, cubre con tierra y apisona hacia abajo sin presionar demasiado. Humedece la tierracon agua y luego coloca una capa de mantillo orgánico de entre 5 y 15 cm de altura.
La Poda
La planta de té verde necesita de una poda regular para controlar su forma y tamaño. Así dará una mejor cosecha.
La cosecha
La recolección de las hojas de té verde se realiza cuando la planta está madura, es decir que hay que esperar al menos 3 años para la primera cosecha. Es posible recolectar tres...