historia latinoamerica contemporanea



TRABAJO DE AMERICA LATINA CONTEMPORANEA





Presentado por:
Mario Enrique Quintero Obregón






Presentado a:
Jorge Villalón Donoso







FUNDACIÓN UNIVERSIDAD DELNORTE
BARRANQUILLA- COLOMBIA
2013

Historia del cacao en ecuador

La domesticación consumo y cultivo de cacao tiene su origen en México donde los indígenas, mayas y aztecas de la época se dedicarona la siembra de este producto desde mucho antes del descubrimiento de América. El cacao era utilizado para producir una bebida llamada chocolate la cual fue consumida inicialmente por todos los gruposindígenas de la época pero con el pasar del tiempo y de la llegada de los españoles a nuestro territorio su uso se fue extendiendo, ya que se le hicieron pequeñas modificaciones a la bebida en el año1550 como fue agregarle vainilla y dulce. Esta pequeña modificación a la bebida hizo que dejara de ser tan amarga para su consumo y empezó hacer mas consumida por toda la realeza. Ecuador en estaépoca se dedicaba a la producción de lana, pero al ver la gran rentabilidad que generaba el cacao toman la decisión de empezar a cultivar el cacao en sus tierras a principios del siglo XVI, a pesar de lasprohibiciones presentes por la corona en esa época. Con el tiempo este negocio de siembra de cacao fue creciendo hasta no poder ocultarse más de la corona por la gran cantidad de plantas que yaexistían en el territorio Ecuatoriano. Las rutas clandestinas q utilizaban los terratenientes era desde Guayaquil, primero por Acapulco y posteriormente salía por los puertos de Sonsonate en Nicaragua yAmapala en Guatemala. Según Trujillo Juana (2010), en 1623 los reyes de la época se enteraron de esta situación pero no pudieron hacer gran cosa ya que el número de personas dedicadas a este negocio erademasiado alto, entonces en vez de detenerse la producción de cacao por el contrario aumento considerablemente ya que no existían las mismas restricciones por parte de la corona. Las plantaciones...