Hokkaido

HOKKAIDO
Hokkaido, antes conocida como Ezo fue colonizada por los Ainu hace más de 20,000 años. Durante los periodos Nara y Heian la gente de ahí comenzó a ser llamada Ezo. El Ezo confió principalmente en la pesca y la caza y obtuvo el arroz y el hierro a través del comercio con los japoneses.
La última resistencia a gran escala fue la rebelión de Shakushain en 1669- 1672. En 1789, unmovimiento más pequeño, la rebelión Menashi-Kunashir, también fue aplastado. En 1799-1821 y 1855-1858 el shogunato Edo tomó el control directo de Hokkaido, en respuesta a una amenaza recibida por Rusia.
En preparación para la restauración Meji, el shogunato Tokugawa se dio cuenta de que había necesidad de preparar defensas septentrionales contra una posible invasión de Rusia y tomó el control de la mayorparte Ezo.
Hokkaido era conocido como Ezochi hasta la restauración Meji. En Mayo 1869 fue puesto bajo control de Hokadate-fu, Hokadate. Después de 1869 los japoneses isla norteña isla era conocido como Hokkaido y se crearon subdivisiones regionales.
El propósito principal de la comisión de desarrollo era asegurar Hokkaido. Kuroda Kiyotaka fue puesto a cargo de la empresa. Su primer paso fueviajar a E.U.A. y reclutar a Horacio Capron.
Durante el período Muromachi, el japonés creó un asentamiento en el sur de la península de Oshima. A medida que más gente se trasladó al acuerdo para evitar batallas, los conflictos se presentaron entre el japonés y el Ainu. Las disputas con el tiempo se convirtieron en una guerra. Takeda Nobuhiro mató al líder Ainu, Koshamain, y derrotó a la oposición en1457 - los descendientes de Nobuhiro hicieron los reglas del Matsumae-han, que fue concedido derechos exclusivos de comercio con el Ainu en los períodos Edo Azuchi-Momoyama y. La economía de la familia de Matsumae confiar en el comercio con el Ainu. Tenían autoridad sobre el sur de Ezochi hasta el final del período de Edo en 1868.
En 1882, la Comisión de Desarrollo fue abolida, y Hokkaido fueseparado en tres prefecturas Hakodate prefectura, Sapporo Prefectura, y Nemuro Prefecture. En 1886, se abolieron las tres prefecturas, y Hokkaido fue puesto bajo la Agencia de Hokkaido. Hokkaido llegó a ser igual con otras prefecturas en 1947, cuando la Ley de Autonomía Local revisada tenía vigencia. El gobierno central japonés estableció la Agencia de Desarrollo de Hokkaido como agencia de laOficina del Primer Ministro en 1949 para mantener su poder ejecutivo en Hokkaido.
A mediados de julio 1945, ciudades e instalaciones militares en Hokkaido fueron atacadas por el grupo de la Armada de E.U.A fuerza 38. El 14 de Julio las aeronaves que operan desde portaviones del grupo de trabajo se hundieron y daño un gran número de buques. Además, el 15 de julio un grupo de tres acorazados y doscruceros ligeros bombardearon la ciudad de Muroran.



Gastronomia
Shio-ramen ("ramen" en un consomé salado)
El ramen se creó adaptando los fideos de la sopa china a un sabor japonés. Son uno de los alimentos nacionales de Japón. Los fideos son una sopa ligera y salada, y son muy populares en Hakodate. Cada restaurante hace la sopa con su propia receta secreta, que es tan sabrosa que a mucha gentese le escapa espontáneamente un "¡Deliciosa!".
Sushi
Los restaurantes de sushi de Hakodate son famosos por utilizar marisco fresco. El Kaitenzushi, como se ve en la fotografía, es un restaurante de sushi de estilo informal en el que se pasan platos pequeños de sushi por todo el mostrador mediante una cinta transportadora. Ganaron popularidad porque las familias pueden comer sushi barato en unbuen ambiente.
Kaisendon (tazón de arroz con trozos de marisco fresco)
Huevos de erizo de mar, huevas de salmón, gambas, cangrejos, calamares, vieiras… Kaisendon, o un tazón de arroz apilado con marisco fresco, es uno de los alimentos gourmet de Hakodate. Hay un restaurante Donburi-yokocho en el Mercado matutino delante de la estación JR de Hakodate , donde más de diez restaurantes presumen...