Hola Mundo
Páginas: 2 (389 palabras)
Publicado: 13 de agosto de 2012
Ají de Gallina
Recomendaciones: trozar dos panes franceses y dejarlos remojar en el caldo de pollo por unos 10 minutos. Luego, colocar en una olla un chorrito de aceite y espera a que caliente.Agrega los dos dientes de ajos y ½ cebolla en cuadritos. Remueve unos 30 segundos. Incorpora las pastas de ají amarillo y mirasol.
Ingredientes
* 2 cucharadas de pasta de ají amarillo.
* 1cucharada de pasta de ají mirasol.
* 1 pechuga de pollo (gallina, si consiguen) sancochada y deshilachada (como la que usaste en la causa).
* 2 dientes de ajo bien picados.
* 1/2 cebolla roja enbrunoise (cuadritos).
* 100 gramos (unas 7 cucharadas) de queso parmesano rallado.
* 50 gramos (unas 5 mitades) de pecanas picadas.
* 1 taza de caldo de pollo (es el que te quedará luegode sancochar tu pollo).
* 2 panes francés (o pan de molde sin corteza).
* ½ taza de lecha evaporada.
* Aceite.
* Nuez moscada (pasada 5 veces por el rallador en el lado más fino seránsuficientes).
Decoración
* Huevos cocidos.
* Perejil picado.
* Galleta de parmesano.
* Mayonesa de aceituna (o lo que desees).
Guarnición
* Papa amarilla sancochada (como teenseñé a sancochar en la causa).
Preparación
* Primero vas a hacer es trozar el pan (usa la mano) y déjalo en un bol remojando con el caldo de pollo por unos 10 minutos.
* En una olla (sies de barro, mucho mejor) coloca un chorrito de aceite y espera a que caliente. Agrega los ajos y la cebolla. Remueve unos 30 segundos. Incorpora las pastas, remueve y disfruta del sonido y del olor(¡hay un concierto dentro de esa olla!).
* Al minuto, agrega el pan –previamente remojado en el caldo - y sigue moviendo con tu cuchara de palo. Cuando veas que los sabores se van integrando yabrazando, invita al pollo a nade ahí. (En este punto notarás que la preparación está un poco espesa. No desesperéis). Hasta aquí, todo fácil... Y lo que viene, también.
* Utiliza la leche y el queso...
Recomendaciones: trozar dos panes franceses y dejarlos remojar en el caldo de pollo por unos 10 minutos. Luego, colocar en una olla un chorrito de aceite y espera a que caliente.Agrega los dos dientes de ajos y ½ cebolla en cuadritos. Remueve unos 30 segundos. Incorpora las pastas de ají amarillo y mirasol.
Ingredientes
* 2 cucharadas de pasta de ají amarillo.
* 1cucharada de pasta de ají mirasol.
* 1 pechuga de pollo (gallina, si consiguen) sancochada y deshilachada (como la que usaste en la causa).
* 2 dientes de ajo bien picados.
* 1/2 cebolla roja enbrunoise (cuadritos).
* 100 gramos (unas 7 cucharadas) de queso parmesano rallado.
* 50 gramos (unas 5 mitades) de pecanas picadas.
* 1 taza de caldo de pollo (es el que te quedará luegode sancochar tu pollo).
* 2 panes francés (o pan de molde sin corteza).
* ½ taza de lecha evaporada.
* Aceite.
* Nuez moscada (pasada 5 veces por el rallador en el lado más fino seránsuficientes).
Decoración
* Huevos cocidos.
* Perejil picado.
* Galleta de parmesano.
* Mayonesa de aceituna (o lo que desees).
Guarnición
* Papa amarilla sancochada (como teenseñé a sancochar en la causa).
Preparación
* Primero vas a hacer es trozar el pan (usa la mano) y déjalo en un bol remojando con el caldo de pollo por unos 10 minutos.
* En una olla (sies de barro, mucho mejor) coloca un chorrito de aceite y espera a que caliente. Agrega los ajos y la cebolla. Remueve unos 30 segundos. Incorpora las pastas, remueve y disfruta del sonido y del olor(¡hay un concierto dentro de esa olla!).
* Al minuto, agrega el pan –previamente remojado en el caldo - y sigue moviendo con tu cuchara de palo. Cuando veas que los sabores se van integrando yabrazando, invita al pollo a nade ahí. (En este punto notarás que la preparación está un poco espesa. No desesperéis). Hasta aquí, todo fácil... Y lo que viene, también.
* Utiliza la leche y el queso...
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