hongos en zapallo



Consigna de trabajo:

Alberto, estudiante del Profesorado en Biología, ha comprado medio zapallo para cocinar en el transcurso del mes. Debe ubicarlo en un cajón de la alacena y compartir el espacio con zapallos que, Ernesto, su compañero de pensión, tiene almacenados hace tiempo y en un estado que llama la atención de Alberto





Alberto, quien consumirá sus zapallos recién en unosdías, se pregunta sobre alternativas que le permitan conservarlo ya que es el único lugar disponible






Problema:

Enumeración de preguntas para poder saber que afectaría al zapallo de Alberto y como evitar su descomposición ya que éste lo consumirá en unos días.

1. Qué tiene arriba el zapallo de Ernesto?
2. Causas por las cuales se origino la mancha que vemos?
3. Aparentementees un hongo, ¿lo es?
4. La composición orgánica del zapallo ayuda a su descomposición?
5. Que los zapallos conserven su semilla, ¿influye?
6. La humedad del zapallo permite la reproducción del posible hongo?
7. El desarrollo de microorganismos es por la contaminación del aire?
8. Favorece el calor, la oscuridad?
9. Y luz y la humedad?
10. Si se aumenta la superficie de contacto del zapallonuevo con el que se ve afectado, ¿acelerará la contaminación del primero?

En el siguiente trabajo analizamos como evitar la descomposición de un zapallo fresco, próximo a otro en mal estado; por lo cual se realizo un análisis del sistema, en el cual hay sistema de organización de la materia vivo (hongo y zapallos) y no vivo (el aire) El sistema es el cajón de la alacena, su interior, amboszapallos y el hongo que vive en uno de ellos.

Para ello se decido investigar a cada uno de los componentes involucrados:

El cajón de la alacena: Nos delimita el sistema, el cual es un espacio oscuro (sin luz solar, reducido quizás húmedo.

Zapallo: (cucúrbita máxima) Es una planta anual, herbácea, de tallos flexibles y trepadores. Tiene hojas cordiformes, pentalobuladas, de gran tamaño ynervaduras bien marcadas; presenta abundante pilosidad en hojas y tallo.
Son plantas diclinas monoicas; el fruto es un pepónide, la pulpa es de color amarillo-anaranjado, densa, de textura firme y de sabor dulce; Contiene en su interior numerosas semillas ovales. Dentro de los niveles de organización de la materia los ubicamos en el de tejidos (vivo). En este predomina el parénquima reservante yacuífero dada su función de almacenar sustancias de reserva en vacuolas, en plástidios o paredes celulares, de acuerdo a sus valores nutricionales presenta alto contenido de carbohidratos, calcio y vitamina C. Con estas características y además su alto porcentaje de agua es un medio propicio para la reproducción de microorganismos.
Hongos: son organismos que pertenecen a un nivel deorganización celular (vivo) y se caracterizan por ser inmóviles y poseer pared celular, se clasifico mucho tiempo dentro del reino los vegetales por esta característica, actualmente se los asigna en un reino separado, el de los Fungi, el cual incluye cuatro phyla: Chytridiomycota, Zygomycota, Ascomycota y Basisiomycota, y otro grupo: Deutreromycota o Hongos imperfectos (en este grupo se clasifican aaquellos hongos que no tienen ciclo sexual conocido).
Los chytridiomicetes son los únicos que en alguna parte de su ciclo de vida producen células móviles; son terrestres o acuáticos, la mayoría parásitos de plantas, insectos e inclusive de otros hongos.
Los Zigomicetes, son terrestres; su reproducción se caracteriza por la formación de zigoesporas. La mayoría de estos hongos viven en el suelo y sealimentan de plantas o materia animal muerta. Algunos son parásitos. Forman hifas como los ascomicetes y basidiomicetes, estos últimos constituyen el grupo de hongos más familiar, los hongos de sombreros.
En general los hongos desempeñan un papel muy importante de orden ecológico ya que son descomponedores de materia orgánica.
Las características de los hongos es que forman hifas y el...