hongos

LOS HONGOS

HONGOS
Presentan varias características que los diferencian de otros organismos.
Pueden ser microscópicos (levaduras) macroscópicos (filamentosos, setas)
La pared en la mayoría es de quitina, componente principal.
Las hifas crecen solo en sus extremos: crecimiento apical.
Se ramifican detrás de los ápices formando una red llamada micelio.
Todos los hongos son heterótrofos,utilizan materia orgánica como fuente de
C, N, energía.
No realizan fagocitosis, absorben nutrientes simples y solubles por
degradación de polímeros.
Son eucariotas, presentan núcleo y demás organelos rodeados por
membranas.
Los ribosomas son de tipo 80s.
Se reproducen sexual y asexualmente para producir esporas.

GENERALIDADES:
• Pueden desarrollar una de tres formas de vida:Parasitismo, Simbiosis,
Saprofitismo.
• Requieren 90% de agua: son impermeables, son sensibles a la desecación.
• Se desarrollan en un pH ácido (4.0 -6,5 óptimo)
• Degradan la celulosa a glucosa y esta a CO2 y agua.
• Crecen en cualquier compuesto orgánico natural (metano, plaguicidas
hasta hidrocarburos y polímeros complejos como la lignina y queratina.)
• Trazas minerales: K, Na, P,Mg, Mn, Zn, S,Ca…
• La mayoría utilizan la glucosa (4,5%), también maltosa, sacarosa, almidón
, exosas, pentosas, derivados de azúcares como ácido urónico y alcoholes.

• La celulosa, es el polímero mas importante fuente de glucosa: la
degradación se lleva a cabo por las enzimas: endo-β- glucanasa y la βglucosidasa (complejo celulasa)
celulosa → celobiosa → glucosa.
• Requieren vitaminas preformadas(algunos) Tiamina y biotina.
• Requieren aminoácidos preformados como L-asparagina, L-glutamina, Larginina.
• Materia nitrogenadas como peptonas.
• Temperatura: mesófilos (0-50°C) , termofilos (hasta 55°C) psicrófilos
(congelación)
• No requieren CO2, ni luz.

PARED DE LOS HONGOS
Funciones:
• Determina la forma ( enzimas = protoplastos esféricos)
• Barrera permeable entre el medio y el hongo.• Protege de la lisis osmótica y de otros metabolitos.
• Sitio de unión para algunas enzimas.
• Propiedades antigénicas.
COMPOSICION:
• Polisacáridos, proteínas, lípidos y otras sustancias.
• Básicamente todos tienen quitina (polímero de N-acetil-glucosamina y glucosa
con enlace β 1-4 “microfibrillas” ) No en Oomycetos.

PARED DE LOS HONGOS
• Los β -glucanos más comunes son la celulosa(Oomycetos) (polímero de
glucosa)
• Proteínas, polímeros de galactosamina y polímeros de manosa (mananos).

Parte Apical .

Las hifas:
• Contienen núcleos típicos rodeados por membranas
características de las eucariotas.
• La parte apical de la hifa contiene varios núcleos, la región
sub-apical uno o dos.
• Pueden presentar septos (tabicadas, septadas) o no
presentarlos (aseptadas ocenocíticas).

HIFAS

Hifa No septada

hifa Septada

• La hifa es una estructura tubular rodeada por pared rígida.
• Terminan en punta, la región cónica se denomina ZONA DE
EXTENSION: región de crecimiento más activo de la pared.
• Las hifas de los hongos superiores tienen paredes
transversales: SEPTOS, se utilizan para la identificación de los
distintos grupos de hongos.
• Losseptos tienen poros que permiten el paso del citoplasma
e incluso de los núcleos.
• Los septos no son células diferentes sino COMPARTIMIENTOS,
un núcleo no dirige las funciones de una volumen fijo.
• La membrana esta debajo de la pared: adherida en algunas
regiones y replegada en otras: plasmalema.

• Los demás organelos celulares son semejantes a los de los
otros eucariotas: mitocondrias,R.E., vacuolas, ribosomas, A.
Golgi relacionado con vesículas secretoras, cuerpos lipídicos,
inclusiones cristalinas y microcuerpos, también se observan
microtúbulos (relacionados con la movilidad de los organelos
y direccionamiento de las vesículas)

CRECIMIENTO APICAL DE LAS HIFAS:
.
• Las hifas crecen únicamente en los ápices, o en algunos
puntos engrosarse.
• Este crecimiento es...