horno microondas

COMO FUNCIONA EL HORNO MICROONDAS?
A nuestro alrededor, existen ciertas ondas electromagnéticas caracterizadas por su alta frecuencia y que reciben el nombrede microondas. Están presentes en nuestra vida cotidiana y pueden aplicarse dentro de una gran variedad de actividades diversas, entre las que quizá, la forma másconocida fue la del horno de cocina, descubierta en los años 40 del siglo XX y que en comparación con el tradicional horno prepara los alimentos con mayorrapidez.













HORNO DE MICROONDAS.
El magnetrón produce ondas de alta frecuencia que el ventilador extiende por todo el interior del horno. Lasmicroondas mueven las moléculas de agua y otras sustancias que se encuentran en los alimentos, por lo que se calientan desde el interior y se cocinan más rápido,debido a que la energía no se desperdicia hacia el exterior.
ESPECTRO DE ONDAS.
Las ondas electromecánicas de alta muy frecuencia(desde lo 100 megahertzios hastalos 100 gigahertzios) y con una longitud entre 1m y 1mm se llaman microondas y se encuentran junto a las ondas de radio FM y junto a la luz visible.
PELIGROS.Las densidades elevadas de radiación de esta onda producen: quemaduras, cataratas, daños al sistema nervioso y esterilidad.
LA EXPLICACION FISICA.
En el horno demicroondas, un aparato llamado magnetrón produce microondas de alta intensidad y la envía a la cámara del horno. Allí, el agua líquida de la comida absorbeenergía de la microonda: la moléculas de agua, que son polares, son agitadas por el campo eléctrico de la onda, golpeándose entre si aumentando su temperatura.