horticultura

República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Educación
U.E. “Trinidad Figueira”
San Felipe –Yaracuy





Labores
De
CosechaLabores de cosecha delas hortalizas

1- Concepto de cosecha:
La cosecha es la recolección de los frutos que se producen en latierra. La cosecha consiste en recoger las plantas o la parte útil cuandohayan alcanzado su desarrollo o madurez.
La cosecha es uno de los labores más importantes, ya que poco valdría habergastado dinero y esfuerzo, si a última hora se descuida larecolección de las plantas.

2- Métodos de cosecha:

A-Cosecha a mano: Se realiza en aquellas hortalizas donde la recolección sehace según la madurez de sus frutos en dos o más ocasiones,como sucede en los cultivos de tomate, pimentón y berenjena.
B-Cosecha mecánica: La cosecha con herramientas y máquinas se efectúa enuna sola oportunidad, como sucede en el cultivode papas, donde la escardilla o la cosechadora deja al descubierto los tubérculos.

3-Ventajas y desventajas de los métodos de cosecha:

A- A mano:Su ventaja se trata de que larecolección es más cuidadosa y los productos no sufren lesiones; En cuanto a su desventaja es que esta ocasiona más gastos por el mayor uso de mano de obra.
B-Mecánico: La ventaja deesta se basa en que la cosecha es más rápida y los gastos son menores, pero en cuanto a sus desventajas los productos sufren lesiones con las herramientas y maquinas.

4-Laboresdecosecha

Las principales labores de cosecha son una serie de operaciones como las siguientes:
▪ Acopio de recipientes para el traslado de las hortalizas desde el sitio derecolecciónhasta los lugares de almacenamiento.
▪ Preparación de las herramientas para cosechar, manteniéndolas bien afiliadas como navajas, escardillas, machetes, tijeras, entre otros.